Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свекольно-кофейный брауни
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
46
38269
2
Реклама

Торт "Абрикотин"

Торт "Абрикотин"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Тесто здесь очень простое — масло, желтки, мука — но коржи выходят по-настоящему нежными, особенно после ночи в холодильнике. Ликёр делает своё дело тихо, без пафоса: торт пахнет абрикосом и домашним теплом.
Ингредиенты
Тесто:
180 г размягченного сливочного масла;
2 желтка;
120 г сахара;
300 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
80 мл молока
2 желтка
110 г сахара;
110 г (масло мягкое);
1 ст.л. какого-нибудь ликера.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Масло тщательно смешать с желтками, щепоткой соли и сахаром до однородной массы.


На весь экран
Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Разделить на пять равных частей и скатать шарики.


На весь экран
Каждый шарик раскатать в круг диаметром 20 см. Заготовки наколоть вилкой по всей поверхности.


На весь экран
Убрать заготовки в морозилку на пять минут. До выпечки хранить там же.


На весь экран
Выпекать каждый корж около восьми минут при 180 °C до золотистого цвета. Остудить.


На весь экран
Пропитать коржи смесью ликёра с молоком, собрать торт, промазывая каждый слой. Убрать в холодильник минимум на два часа.


На весь экран
Смешать молоко с желтками, добавить сахар... хорошо всё вымешать


На весь экран
Приготовить сироп из смеси, поставив на небольшой огонь и уварив до загустения...


На весь экран
Взбить масло в белую пену и постепенно ввести в охлажденный до комнатной температуры сироп...взбивая постоянно...


На весь экран
А теперь сборка...


На весь экран
Промазать кремом коржипо 1\8 части коржа


На весь экран
заглазировать последний корж


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15 лет назад

Очень аппетитно выглядит! А почему поверхность розовая? :)

Vladimir111
Vladimir111
15 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо) а это я сделал сироп и уварил до загустения,после уваривания добавил немного свекольного сока...

Undina
Undina
15 лет назад

А где орехи, о которых говорилось выше?

Vladimir111
Vladimir111
15 лет назад
Undina,

Сначала хотел один рецепт , потом решил про абрикотин написать и видимо забыл убрать комментарий)))

Lyudmilae
Lyudmilae
15 лет назад

Спасибо за рецепт! Очень его в своё время любила.

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.