Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Зразочки

Зразочки
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Картофельное тесто получается мягким, а внутри — сочная мясная начинка. Зразочки выходят сытными, с хрустящей корочкой, и уходят со сковороды моментально.
Ингредиенты
Тесто:
Картофель - 10 больших картофелин
4 яйца
6 ст.л. муки
10гр. сливочного масла
соль
Начинка:
Мясо (телятина) 1,5кг.
Лук - 4-5шт. (средние)
растительное масло
соль, перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мясо отварить, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить перекрученое мясо, соль, перец, немного бульона и растительное масло. Прожарить пять минут на среднем огне, постоянно помешивая, затем выключить и накрыть крышкой на 10 минут.
Мясо отварить, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить перекрученое мясо, соль, перец, немного бульона и растительное масло. Прожарить пять минут на среднем огне, постоянно помешивая, затем выключить и накрыть крышкой на 10 минут.


На весь экран
Картофель отварить, слить воду и сделать пюре: добавить сливочное масло, но оставить консистенцию суховатой. Вбить яйца, всыпать муку и соль, перемешать до однородности.
Картофель отварить, слить воду и сделать пюре: добавить сливочное масло, но оставить консистенцию суховатой. Вбить яйца, всыпать муку и соль, перемешать до однородности.


На весь экран
В отдельную мелкую посуду насыпать муку для обвалки, в отдельную миску налить воду для рук.
В отдельную мелкую посуду насыпать муку для обвалки, в отдельную миску налить воду для рук.


На весь экран
Разогреть сковороду, щедро налив растительного масла. Взять тесто мокрыми руками — около полутора столовых ложек на одну зразу — раскатать в лепёшку, выложить начинку и пальцами завернуть пирожок. Обвалять в муке и выложить на раскалённую сковороду. Обжаривать с двух сторон до светло-коричневой корочки.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Черешенка
Черешенка
15 лет назад

Если можно, то совет... Для того чтобы зразы лучше лепились, можно взять пищевую пленку, смазать ее растительным маслом и уже на нее выкладывать картофель и начинку. Сворачивать зразы с помощью пленки... Пленку лучше смазывать перед каждым следующим пирожком... Все очень просто, быстро и ручки чистые)))

Elen
Elen
15 лет назад
Черешенка,

Спасибо за совет, обязательно попробую!!!)))

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.