Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Черепаха" (классический вариант)

Торт "Черепаха" (классический вариант)
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Торт получается плотным, влажным и очень сытным — сметанный крем пропитывает каждый коржик насквозь за те самые два часа в холодильнике. Шоколадная глазурь сверху держит форму и добавляет горчинку, которая хорошо балансирует сладость крема.

Пищевая ценность блюда

5823
кКал
247%
Белки103 г
Жиры306 г
Углеводы659 г
% от дневной нормы
26 %
59 %
47 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
6 шт.
1 ½ стакана
2 стакана
2 ст. л.
1 ч. л.
Крем
100 г
2 стакана
по вкусу
Декор
100 г
100 г
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Взбить яйца в пышную пену, постепенно всыпать сахар и продолжать взбивать, пока от миксера не начнут оставаться следы. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Тесто по густоте должно напоминать тесто на оладьи.


На весь экран
Противень застелить пергаментной бумагой. Чайной ложкой выложить небольшие круглые коржики и выпекать при 180–200 °C около семи-десяти минут. Выпекать партиями, пока тесто не закончится — всего получается около 40 штук.


На весь экран
Отложить шесть коржиков для головки, хвостика и лапок черепахи, ещё несколько — для верхнего слоя панциря. Оставшиеся коржики использовать для основной горки.


На весь экран
Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную массу. Не прекращая взбивать, постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Затем постепенно ввести сметану и взбить крем до лёгкой однородной консистенции.


На весь экран
Каждый тёплый коржик окунуть в крем и выкладывать один на другой горкой, формируя туловище черепахи. Добавить отложенные коржики — головку, хвостик и лапки.


На весь экран
Убрать торт в холодильник минимум на два часа, затем залить сверху шоколадной глазурью и шоколадным соусом.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Ольга Родина
Ольга Родина
8 лет назад

спасибо))))

Виктория Теребова(Пономаренко)
Виктория Теребова(Пономаренко)
8 лет назад

решила сделать по этому рецепту и прям в печали. коржики намертво пристают к бумаге. раньше делала по своему рецепту и таких проблем не было. у меня совсем другие пропорции.

2681931
2681931
13 лет назад

Спасибо за рецепт! Я искала этот рецепт долго, хотела детей порадовать в Новогоднюю Ночь. Удалось! И не только детей! Очень вкусный торт! Только я его еще орехами посыпала поверх глазури

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

А я видела, но вот никогда не пекла. Спасибо за рецепт!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15 лет назад

Жаль нет пошаговых фото. Я вот не встречала такой торт и не пекла. А Вам 5!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.