Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
49
24833
0
Реклама

Рис в сковороде

Рис в сковороде
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Нашла этот рецепт года два назад и с тех пор готовлю рис только так — и на гарнир, и когда хочется чего-то близкого к плову, но без лишней возни. Секрет в обжарке: рис сначала прогревается с луком на сухой сковороде, и именно это не даёт ему слипнуться. Потом заливаете горячей водой, закрываете крышку — и не трогаете. Звучит просто, но результат каждый раз хороший: зёрна отдельные, не кашеобразные. Я обычно добавляю немного куркумы и зиры — рис получает приятный цвет и аромат без лишних усилий. Полотенце в конце — не лишний шаг, а важный: оно вбирает пар и делает текстуру действительно рассыпчатой.

Пищевая ценность блюда

446
кКал
18%
Белки9 г
Жиры0 г
Углеводы103 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 горсти
по вкусу
1 шт.
1 стакан
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Рис промойте под холодной водой до прозрачной воды.


На весь экран
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.


На весь экран
Всыпьте рис к луку, перемешайте и обжаривайте вместе одну-две минуты.


На весь экран
Залейте горячей водой или бульоном в соотношении 1 к 2.


На весь экран
Посолите, добавьте специи, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Варите белый рис 15–20 минут, коричневый — 40 минут, не открывая крышку.


На весь экран
Когда рис готов, снимите крышку и накройте сковороду полотенцем на 10 минут.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Елена Шелеметьева
Елена Шелеметьева
4 года назад

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт

Anastasia Petrova
Anastasia Petrova
6 лет назад

Я очень люблю рис, однако долгое время не могла подружиться с ним. Когда варила, постоянно получалась каша. А этот рецепт реально спасение!! Рис получился идеальным, спасибо большое!!

Максим Палецкий
Максим Палецкий
8 лет назад

Холостяцкий хавчик 😌

Буся (Люба)
Буся (Люба)
15 лет назад

Вчера приготовила рис по рецепту Людмилы - рис получился рассыпчатый и хорошо провареный.
Рекомендую рецепт.
Людмила спасибо =)

Людмила
Людмила
15 лет назад
Буся (Люба),

Спасибо огромное за отзыв!!
Очень рада, что вам понравилось!

Буся (Люба)
Буся (Люба)
14 лет назад
Людмила,

Теперь только по этому рецепту и готовлю рис )) Семье он очень нравится !!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

Вот рис я ем чаще всяких других круп - уважаю!!! 😀)

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.