Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Киш "Перчинка"

Киш "Перчинка"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня мой киш с двумя перцами — сладким болгарским и острым — плюс кусочки сыра дор блю прямо в начинке. Тесто простое, без выкатки вслепую, а заливка на сметане и сливках получается нежной и не резиновой.
Ингредиенты
Для теста:
8 ст.л. с горкой муки,
100 гр. сливочного масла,
1 яйцо,
немного соли,
примерно 4 ст.л. холодной воды (сколько возьмет тесто)
Для начинки:
200 гр. сладкого перца,
1 острый перчик,
2 зубчика чеснока,
150 гр. сыра с плесенью,
соль
________________________
Для зливки:
2 куриных яйца,
150 гр. сыра (я брала Голландский),
100 гр. сметаны,
100 мл. сливок 10%,
немного соли и любимых приправ
_______________________

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В просеянную муку вбиваем яйцо, добавляем соль, вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.
В просеянную муку вбиваем яйцо, добавляем соль, вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.


На весь экран
Готовое тесто убираем в холодильник минимум на 30 минут.


На весь экран
Перцы нарезаем соломкой, сыр кубиками — это начинка.
Перцы нарезаем соломкой, сыр кубиками — это начинка.


На весь экран
Для заливки слегка взбиваем два яйца с солью, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр, сметану, сливки и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешиваем.
Для заливки слегка взбиваем два яйца с солью, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр, сметану, сливки и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешиваем.


На весь экран
Охлаждённое тесто раскатываем по размеру немного больше формы и аккуратно укладываем в неё, прижимая и формируя бортики.


На весь экран
На тесто выкладываем начинку из перцев и сыра, сверху выливаем заливку и разравниваем.
На тесто выкладываем начинку из перцев и сыра, сверху выливаем заливку и разравниваем.


На весь экран
Выпекаем в заранее разогретой до 200 °C духовке 20 минут.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 76
Отправить
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
14 лет назад

Доброе утро.Ольчик,если бы это не фото в разрезе то можно было спросить у тебя,найди десять отличий от того киша с сердечками:)))и что ж они у меня так одинаково румяны:)))Ольчик намешала я туда сама знаешь,много чего,тесто твой рецепт,заливка тоже,ну вот с начинкой разве что поэксперементировала я.Очень вкусно получилось,сочно.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
14 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Доброе утро! А мне нравятся, что они такие румяные, очень аппетитно! А я сегодня с сердечками готовлю.

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
15 лет назад

Солнце,ты говорила по телепатию?... я вчера три киша готовила))...Вот мы с тобой на одной волне!!!Голосую за твой потрясающий киш,ты умничка))Я просто представила вкус,все я хочу кушать))))))))))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Сюрреалистичная,

Ничего себе масштабы!!! Три пирога, наверно на большую компанию?? ;)

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
15 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Ольчик,да уж компания была масштабная)))Слопали правда быстро)))

Мурзик
Мурзик
15 лет назад

присоединяюсь ко всем комментам)) отличный киш)) голосую)

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Мурзик,

мур, спасибо :)

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
15 лет назад

Голосую за остренький киш:)) (31-ая)

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибочки :)

Неля
Неля
15 лет назад

5 и голос. Что-то совершенно новое для меня. Понравилась заливка и то, что в тесте нет жира!Очень интересный рецепт.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Неля,

Спасибо, Нелечка :) Обязательно попробуйте!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.