Ролл Инь-Ян

Когда гости уже в прихожей, а готовить некогда — этот рецепт выручает. Пять ингредиентов, блендер и духовка — через 20 минут на столе хрустящая горячая закуска.

Мне нравится, что эти роллы выглядят гораздо сложнее, чем есть на самом деле. Шоколадный блин, нежный маскарпоне, сочный персик — и всё это в аккуратных срезах, как у настоящих японских роллов.

Идею подсмотрели в кулинарном шоу — и в тот же вечер пришлось воплощать: муж загорелся и ждать не собирался. Филадельфии в холодильнике не оказалось, зато был творог со сметаной. Взбила всё с зеленью

Роллы получаются нежными — форель тает, сыр даёт мягкость. Главное, не торопиться с рисом и дать ему остыть перед сборкой.