Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
50
33322
6
Реклама

Торт tescoma

Торт tescoma
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт родился как подарок — и именно так к нему стоит относиться: он требует времени, но результат оправдывает всё. Творожная начинка получается нежной, без лишней сладости, а хрустящие фигурки из печенья на зубочистках делают его по-настоящему нарядным.
Ингредиенты
ДЛЯ НАЧИНКИ:
печенье "Юбилейное" - 300 г
сок яблочный - 100 мл
творог средней жирности - 500 г
йогурт натуральный - 500 мл
яйца - 3 шт.
крахмал - 3 ст. л.
сахар - 100 г
лимон - 1 шт.
ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:
мука - 250 г
масло сливочное - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
яйца - 1 шт.
молоко - 100 мл
ванилин - 0,5 ч. л.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
желатин - 1 ст. л.
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 100 г
сок лимона - 3 ч. л.
мука - 30 г
кокосовая стружка - 3 ст. л.
гелевые карандаши, бисер

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Печенье измельчить в блендере в крошку. Добавить яблочный сок и размешать — масса должна быть эластичной.
Печенье измельчить в блендере в крошку. Добавить яблочный сок и размешать — масса должна быть эластичной.


На весь экран
В блендере смешать творог и йогурт до однородной массы. Добавить яйца, сахар, крахмал, сок и цедру лимона, ещё раз хорошо перемешать.
В блендере смешать творог и йогурт до однородной массы. Добавить яйца, сахар, крахмал, сок и цедру лимона, ещё раз хорошо перемешать.


На весь экран
Разъёмную форму обернуть фольгой снаружи, чтобы вода не проникала внутрь при выпекании на водяной бане. Дно формы выложить основой из печенья, сверху вылить творожную начинку. Выпекать при 180 °C 20 минут, затем оставить торт в выключенной духовке ещё на 30–40 минут. Остудить.
Разъёмную форму обернуть фольгой снаружи, чтобы вода не проникала внутрь при выпекании на водяной бане. Дно формы выложить основой из печенья, сверху вылить творожную начинку. Выпекать при 180 °C 20 минут, затем оставить торт в выключенной духовке ещё на 30–40 минут. Остудить.


На весь экран
Приготовить желатин по инструкции на упаковке. Готовую желейную массу распределить по поверхности торта ровным слоем и поставить в холодильник до полного застывания.
Приготовить желатин по инструкции на упаковке. Готовую желейную массу распределить по поверхности торта ровным слоем и поставить в холодильник до полного застывания.


На весь экран
Для декоративного печенья размять тёплое сливочное масло с мукой до жирных крошек. Отдельно растереть яйца с сахаром и ванилином, влить холодное молоко, поставить на огонь и варить до густоты сметаны, остудить. Соединить обе смеси, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить муку.
Для декоративного печенья размять тёплое сливочное масло с мукой до жирных крошек. Отдельно растереть яйца с сахаром и ванилином, влить холодное молоко, поставить на огонь и варить до густоты сметаны, остудить. Соединить обе смеси, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить муку.


На весь экран
Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать фигурки. Сразу проткнуть каждую зубочисткой. Выпекать при 220 °C на противне с пекарской бумагой до готовности.
Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать фигурки. Сразу проткнуть каждую зубочисткой. Выпекать при 220 °C на противне с пекарской бумагой до готовности.


На весь экран
Миксером взбить яичные белки с сахарной пудрой в густую пену, добавить лимонный сок и муку, ещё раз взбить. Покрыть глазурью края торта. Торт и фигурки украсить остатками глазури и кокосовой стружкой, вставить печенье на зубочистках в торт.
Миксером взбить яичные белки с сахарной пудрой в густую пену, добавить лимонный сок и муку, ещё раз взбить. Покрыть глазурью края торта. Торт и фигурки украсить остатками глазури и кокосовой стружкой, вставить печенье на зубочистках в торт.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14 лет назад

Очень стильно торт украшен!

Дарья Эй
Дарья Эй
14 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлана) Пришлось ради идеи даже формочки самой делать))) Так увлеклась, что вчера сделала формочку цилиндрической формы из жестяной банки, чтобы выложить блюдо аккуратной стопочкой))) Сегодня выложу рецепт, посмотрите ;)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14 лет назад
Дарья Эй,

Ого, это заслуживает уважения, как минимум!:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
14 лет назад

Замечательный торт, удачи в конкурсе ;))

Дарья Эй
Дарья Эй
14 лет назад
Ольга♥Ч,

Ольга, спасибо за пожелание))) Мне бы подарок от тескомы очень пригодился)))))

Людмила
Людмила
14 лет назад

Вкусный торт! Красиво!11-я.

Дарья Эй
Дарья Эй
14 лет назад
Людмила,

Спасибо, Людмила))) Он действительно получился очень вкусным - нежный, в меру сладкий и легкий :)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14 лет назад

Очень здОровский торт! С историей:) Голосую 10-я)

Дарья Эй
Дарья Эй
14 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня, спасибо за отзыв и оценку!)))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
14 лет назад

С почином!

Дарья Эй
Дарья Эй
14 лет назад
Сюрреалистичная,

Сюрреалистичная, спасибо))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.