Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Веганские трюфели из фиников с кешью и фисташками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
46848
0
Реклама

Рахат-лукум

Рахат-лукум
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Домашний рахат-лукум получается совсем не таким приторным, как магазинный. Масса на крахмале выходит нежной, чуть упругой — режешь её ножом, и она не рвётся. Мне нравится добавлять рублёный миндаль прямо перед тем, как разливать по форме: орехи распределяются равномерно и приятно хрустят в готовом лукуме. Подавайте к крепкому чаю или кофе.
Ингредиенты
сахар-2ст
вода-2.5ст
крахмал-2.5ст
ванильный сахар-1ч.л
масло для смазки лотка.
сахарная пудра-2уп.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Сварить густой сироп из двух стаканов сахара и половины стакана воды, снимая пену.


На весь экран
Развести крахмал в двух стаканах холодной воды до однородности.


На весь экран
Тонкой струйкой влить крахмальный раствор в горячий сироп, постоянно помешивая.


На весь экран
Варить массу на среднем огне до прозрачности, не переставая мешать.


На весь экран
Вылить готовую массу в лоток, смазанный маслом, и оставить до полного застывания.


На весь экран
Застывший лукум разрезать на кусочки и обсыпать сахарной пудрой.


поделиться фото
1.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Ивa
Ивa
16 лет назад

Здраствуйте.Скажыте пожалуста какой крахмал лутшэ,картофельный или кукурузный.

Katrinute
Katrinute
16 лет назад

shema-35, простите, а если вместо воды взять сок?

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.