Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ягодный тарт

Ягодный тарт
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежный крем, сочные ягоды и рассыпчатая основа — летний тарт, который собирается проще, чем выглядит.
Ингредиенты
для песочного теста:
мука-330 гр.
сахар- 2 ст.л.
соль морская- щепотка
ванилин- на кончике ножа
желток- 1 шт.
сливки/молоко/вода- 3-4 ст.л.
масло сливочное- 100 гр.
для начинки:
ягоды/фрукты (киви-исключить!)- 300 гр.
(свежие или свежемороженные)
для крема:
творожный сыр альметте- 2 баночки
сливки 20 %- 100 мл.
желатин- 2 полоски
сахар- 2 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять с солью горкой в миску. В центре сделать углубление, добавить сахар, размягчённое сливочное масло, ванилин и желток. Замесить тесто до однородности и эластичности, не переусердствуя. Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на один час.
Муку просеять с солью горкой в миску. В центре сделать углубление, добавить сахар, размягчённое сливочное масло, ванилин и желток. Замесить тесто до однородности и эластичности, не переусердствуя. Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на один час.


На весь экран
Если ягоды замороженные — достать из упаковки и выложить в сито, чтобы они разморозились и лишняя жидкость стекла.
Если ягоды замороженные — достать из упаковки и выложить в сито, чтобы они разморозились и лишняя жидкость стекла.


На весь экран
Духовку разогреть до 200 °C. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе толщиной около одного сантиметра. Уложить в форму, плотно прижимая ко дну и бортам. Сверху постелить пергаментную бумагу и насыпать горох или фасоль доверху.
Духовку разогреть до 200 °C. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе толщиной около одного сантиметра. Уложить в форму, плотно прижимая ко дну и бортам. Сверху постелить пергаментную бумагу и насыпать горох или фасоль доверху.


На весь экран
Выпекать основу вместе с фасолью 15–20 минут до зарумянивания. Достать из духовки, убрать пергамент с фасолью и оставить остывать.
Выпекать основу вместе с фасолью 15–20 минут до зарумянивания. Достать из духовки, убрать пергамент с фасолью и оставить остывать.


На весь экран
В холодных сливках замочить желатин. Через около 20 минут, когда желатин набухнет, распустить его в тех же сливках на водяной бане, помешивая до полного растворения. Ввести желатиновые сливки в сыр буко, добавить сахар и хорошо перемешать.
В холодных сливках замочить желатин. Через около 20 минут, когда желатин набухнет, распустить его в тех же сливках на водяной бане, помешивая до полного растворения. Ввести желатиновые сливки в сыр буко, добавить сахар и хорошо перемешать.


На весь экран
На остывшую основу плотно уложить ягоды. Сверху ровным слоем нанести крем. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на около трёх часов до полного застывания крема.


На весь экран
Готовый тарт достать, снять плёнку, переложить на блюдо и украсить свежими ягодами сверху.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(43)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
11 лет назад

ЕВГЕНИЯ ,РАЗМЕР ВАШЕЙ ФОРМЫ ? ЖЕЛАТИН В ГРАММАХ СКОЛЬКО ? СПАСИБО.

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
14 лет назад

Женечка, Душенька моя, и кто это говорил, что с десертами не дружит?? Вранье чистое было! Лето точно лето, ты просто кудесница) Лови от меня 5 копеек, в день голосования меня не было, а жаль((Фото просто умопомрачительные)

Ева
Ева
14 лет назад

ой,Женечка! красота неописуемая!))

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
14 лет назад

Нежно, красиво, аппетитно! Голосую!

Римма
Римма
14 лет назад

Ох, Женечка, у меня слюньки потекли))) Голосую!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.