Сосиска в тесте

Для больших любителей выпечки с сыром. Сыр должен быть очень твердым. Это важно! Лучше всего у меня получалось с российским.При использовании гауды, маасдама, тильзитера и пр изделие теряет форму.

Тесто здесь замешивается просто и быстро, но требует терпения — сутки в холодильнике. Зато потом раскатывается легко, а конвертики с творогом и изюмом получаются нежными и совсем не тяжёлыми.

Мягкое, послушное, совершенно не капризное — вот каким получается это тесто. Я возвращаюсь к нему снова и снова: пока режешь начинку, оно уже подошло и готово к работе. Хорошо то, что пирог или пицца