Сковорода для приготовления ризотто должна быть очень тяжелой. Чеснок я добавляю в ризотто не всегда, но с рыбными ароматами он работает прекрасно. Не волнуйтесь, если ризотто в конце приготовления

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Рис по-персидски

Мне кажется, рис становится все более популярным — рецептов с ним сейчас невероятно много! Блюдо, которое мы делаем сегодня, можно приготовить заранее и потом только прогреть перед подачей. Вместо

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Красный рис с артишоками и кардамоном

Юлия Высоцкая

12 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Красный рис с барбарисом и фисташками

Если рис получился суховатым, добавьте немного сливочного или растительного масла. Вместо свежего майорана можно взять орегано, тархун или базилик.

Юлия Высоцкая

25 декабря 2013

Рис с морепродуктами

Homemadefood

14 июня 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Получается что-то среднее между пловом и ризотто — рис пропитывается бульоном и запахом чеснока, а морепродукты дают лёгкую морскую нотку. Блюдо простое, но сытное.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 стакана длиннозерного риса

2 половника бульона (у меня куриный)

1 морковка

3 тушки кальмара

500 г креветок

3-4 зубчика чеснока

оливковое масло

специи для плова

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Креветки очистить от панциря и кишечной вены.

На весь экран

# шаг 2/6

Кальмары нарезать полосочками.

На весь экран

# шаг 3/6

Обжарить креветки и кальмары на оливковом масле два-три минуты, затем добавить порезанные зубчики чеснока и одну тёртую морковь, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/6

В отдельной кастрюле отварить рис в воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 5/6

Всыпать рис к морепродуктам, залить бульоном так, чтобы он едва покрывал рис. Посолить, посыпать приправой для плова.

На весь экран

# шаг 6/6

Тушить на среднем огне до полного испарения жидкости и готовности риса.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Джамбалайя

Джамбалайя — блюдо, имеющее испанские и французские корни, было придумано на карибских островах, а затем переселилось на юг США. Креольская джамбалайя происходит из французского квартала Нового

vicky

23 февраля 2016

Рецепты

Ризотто с кальмарами и сельдереем

Кальмары в томатном соусе с сельдереем — мягкие, без резины, если не передержать. Рис добавляю уже готовым и даю ему настояться под крышкой: получается плотно и вкусно.

nata.orhideya

21 мая 2010

Рецепты

Паэлья по-барселонски

Самая любимая — испанская паэлья! Это блюдо — визитная карточка испанской кухни. Рецептов паэльи существует множество, в каждой испанской семье ее готовят по-своему. Этот рецепт мы привезли из