Блюдо, которое выручает в выходной день, когда хочется приготовить что-то сытное, но не возиться часами. Тесто замешивается быстро, фарш простой — лук, соль, перец. Главное удовольствие — когда нарезаешь рулет и видишь аккуратные спиральки. После обжарки они доходят до готовности прямо в соусе, вбирая томатный вкус с чесноком и зеленью. На стол подавайте в глубокой тарелке, не жалея соуса — он здесь такая же часть блюда, как сами рулетики.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

оливковое масло

куриное мясо

мука

соль

вода

яйца

репчатый лук

морковь

помидоры

чеснок

черный перец

зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Замесить тесто из муки, воды, соли и яйца — как на пельмени. Дать отлежаться 10–15 минут, чтобы стало эластичным. Разделить на две части и раскатать каждую в тонкий пласт толщиной около двух миллиметров.

На весь экран

# шаг 2/6

Приготовить фарш из куриного мяса, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук.

На весь экран

# шаг 3/6

Равномерно намазать фарш на раскатанные пласты теста слоем около 0,5–0,8 см. Завернуть каждый пласт рулетом, края хорошо защипать, чтобы фарш не выпадал.

На весь экран

# шаг 4/6

Острым ножом нарезать рулеты на кусочки толщиной 1,5–2 см. Запанировать в муке, слегка прижимая. Обжарить «улитки» на оливковом масле до золотистого цвета, затем сложить в глубокий сотейник.

На весь экран

# шаг 5/6

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле. Помидоры измельчить и добавить к луку с морковью, посолить, поперчить, тушить 10–15 минут. Добавить куриный бульон до средней густоты и измельчённый чеснок.

На весь экран

# шаг 6/6

Залить сагнели соусом, поставить на огонь. После закипания убавить до малого огня и тушить 20–25 минут. Выложить на блюдо и посыпать мелко рубленными петрушкой и укропом.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный торт

Очень люблю этот торт! Хорош и в будни, и в праздники. Очень часто его готовлю, т.к. в сыром виде творог в доме никто не ест. Опробовала в первый раз миксер Tefal, и осталась им очень довольна!

Лили

11 марта 2012

Рецепты

Венский ореховый торт

Участник фотоконкурса Tefal. Встретила этот рецепт в интернете случайно, но он меня заинтриговал. Приготовила и очень он мне понравился!) Коржи с небольшим количеством муки получаются очень