НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Пицца для папы

Natalie

24 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нашему папе эта пицца понравилась так, что пришлось записать рецепт — раньше пекла на обычном тесте, но ржаная основа вышла плотнее и вкуснее. Тесто мягкое, хорошо раскатывается, и две пиццы из одного замеса — это очень удобно для большой семьи. Начинка из тушёной курицы с грибами и луком получается сочной, а соус из кетчупа с двумя видами горчицы даёт неожиданно интересный вкус — не острый, но с характером. Сыр сверху расплавляется до аппетитной корочки. Готовить несложно, если не торопиться с тестом и дать ему нормально подняться.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто

500г муки ржаной

1\2 ч л соль

5г дрожжи

40мл оливкового масла

300мл теплой воды

Начинка

4 куриных бедра

грибы

сыр

укоп

лук репчатый

специи (соль, черный перец, кориандр, итальянские травы, сушеный базилик)

Кетчуп, горчица, медовая горчица - по 1ст л

Чеснок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

В большую миску просеять ржаную муку, добавить соль и свежие дрожжи, сделать углубление в центре. Влить 300 мл тёплой воды, смешанной с оливковым маслом, аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 2/7

Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, и вымесить до гладкого, эластичного состояния — тесто должно хорошо отлипать от рук. Лишнюю муку не подсыпать, чтобы тесто не стало слишком крутым.

На весь экран

# шаг 3/7

Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на один час. За это время тесто должно увеличиться в объёме больше чем в два раза.

На весь экран

# шаг 4/7

Мясо снять с кости и нарезать мелкими кусочками. Грибы нарезать. Лук мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Укроп мелко нарезать. Смешать кетчуп, обычную горчицу и медовую горчицу, выдавить чеснок — соус готов.

На весь экран

# шаг 5/7

Лук обжарить в подсолнечном масле до мягкости. Добавить курицу и чеснок, потушить. Добавить грибы и специи, тушить до готовности.

На весь экран

# шаг 6/7

Тесто раскатать тонко, проколоть вилкой в нескольких местах и запечь в разогретой духовке при 200 °C в течение 10 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Достать основу, смазать горчично-кетчупным соусом, посыпать частью сыра, выложить начинку из курицы с грибами и снова посыпать сыром. Вернуть в духовку при 200 °C ещё на 10 минут. Дать немного остыть, посыпать укропом.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Утиные ножки "Осенние"

Осень. На рынках можно без труда найти антоновские яблоки. Самое время использовать их в кулинарных целях, и как нельзя лучше для этого подходит наше блюдо. Очень любили раньше запекать утку целиком,

Nata

22 ноября 2010

Рецепты

Пицца кальцоне с брокколи и шпинатом

Делала кальцоне впервые — с брокколи и шпинатом. Муж, который обычно смотрит на овощи с подозрением, съел и попросил добавки. Тесто получается плотным, начинка сочной — хорошее сочетание.

Ирина

02 ноября 2013

Рецепты

Пицца с курицей и анансами

Тесто здесь быстрое — через 40 минут уже раскатываешь. А томатный соус из запечённых помидоров получается гораздо ароматнее магазинной пасты и стоит того, чтобы приготовить его заранее.