НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Зеленый соус

Galina

28 июля 2012

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Шпинат с эстрагоном дают такой живой, насыщенный цвет, что соус хочется поставить на стол просто так — как украшение. Но он ещё и невероятно вкусный: кремовый, с лёгкой кислинкой и тонким травяным ароматом. Я подаю его к картофелю или запечённому мясу — и каждый раз он уходит быстрее самого блюда.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1ч.л. острой горчицы

4 яйца

100мл оливкового масла

1ст.л. лимонного сока

50г резухи

50г шпината

1 пучок зелени петрушки

1 веточка эстрагона

соль, черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Отделить белки от желтков.

На весь экран

# шаг 2/6

Желтки протереть через сито в миску.

На весь экран

# шаг 3/6

К желткам добавить горчицу, оливковое масло и лимонный сок, перемешать до однородного соуса.

На весь экран

# шаг 4/6

Зелень (шпинат и эстрагон) вымыть, обсушить, сначала порубить ножом, затем измельчить в блендере.

На весь экран

# шаг 5/6

Измельчённую зелень добавить в соус, перемешать.

На весь экран

# шаг 6/6

Белки мелко порубить, большую часть добавить в соус, немного оставить для украшения. Приправить чёрным перцем.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырный соус

Очень вкусный соус. Очень хорошо сочетается с мясом, птицей, рыбой и овощами. Также можно просто использовать как пасту на хлеб для бутербродов. Я использовала его даже как начинку для блинчиков )

Юлия

14 марта 2013

Рецепты

Морской сливочный соус

Идеально подходит к рыбным котлеткам, баланшировыным овощам (цв. каппуста)

Gerrik

23 ноября 2010

Рецепты

Кетчуп

Это рецепт от Джейми Оливера. Гораздо вкуснее и здоровее добавлять кетчуп, сделанный дома. Согласитесь?

Alejandra

01 апреля 2011

Рецепты

Соус из тушеных овощей

Такой соус у меня хранится в холодильнике почти всегда — он выручает, когда гарнир уже есть, а подать его хочется не просто так. Брокколи с цветной капустой после блендера дают бархатистую текстуру,