Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
99643
5
Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
35
18338
2
Реклама

Ягодные маффины

Ягодные маффины
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Эти маффины я делаю в маленьких формочках — так они пропекаются ровнее, и каждый получается с отдельной хрустящей шапочкой. Ягоды кладу поверх теста в самом конце, прямо перед духовкой: они слегка запекаются, остаются сочными и дают кислинку на фоне сладкого мякиша. Тесто простое — без лишних шагов, без водяных бань и сложных техник. Масло нужно взбить хорошо, с запасом терпения, — тогда текстура выходит мягкой, почти воздушной. Подаю тёплыми, без украшений — они и без того выглядят аппетитно.
Ингредиенты
100 г. сливочного масла,
150 г. сахара,
4 яйца,
1 ч.л. ванильного сахара,
300 г. муки,
2 ч.л. пекарского порошка,
100 мл молока
немного свежих (или размороженных) ягод.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Взбить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой кремовой массы.


На весь экран
Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.


На весь экран
Всыпать просеянную муку с пекарским порошком, влить молоко и перемешать до однородного теста.


На весь экран
Разлить тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети.


На весь экран
Выложить на поверхность каждого маффина несколько ягод.


На весь экран
Выпекать при 180 °C около 20 минут — до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть в формочках.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
esila.tashtamirova
esila.tashtamirova
3 года назад

Готовила всё в точности до каждого гр и мл. Но в итоге теста оказалось много на 12 формочек, маффины потеряли форму и выглядело это ужасно! 😤 У меня был стресс. На вкус нормально, попробую ещё раз и в этот раз положусь на своё чутьё. Благодарю за рецепт 🌷

Цветана
Цветана
13 лет назад

Вкусно,просто,красиво🌺🌺🌺

Ирина
Ирина
14 лет назад

Спасибо,сделала по вашему рецепту,очень вкусно даже сыну понравилось.😘

Надежда
Надежда
14 лет назад

11-ая👌heart

Т
Т
14 лет назад

Десяточка красавцам!!!pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.