Суп-пюре с бататом

Этот суп я готовлю, когда хочется чего-то по-настоящему изысканного без лишней суеты на кухне. Основа — лук-порей с картофелем — сама по себе деликатная и нежная, а трюфель превращает её во что-то

Апельсин в супе — звучит неожиданно, но именно он вместе с сельдереем делает вкус живым, а не пресным. Суп получается густым, ароматным и согревающим.

Рецепт взяла из журнала «Гастрономъ», немного изменила состав и добавила чесночные крутоны — без них суп уже не тот. Получается очень сытно: фасоль, говядина, картофель, и всё это на насыщенном

Нежный, почти воздушный суп, который дети едят без уговоров — уже это само по себе маленькая победа. Готовится он удивительно просто, а результат всегда радует: мягкий вкус, бархатистая текстура. Если