Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный корж на скорую руку
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
20
32806
5
Реклама

Испанский десерт (Brazo de Gitano)

Испанский десерт (Brazo de Gitano)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот испанский десерт так назвали, потому что он напоминает смуглую руку мужчины, но мне он напоминает знаменитый французский Le Buche de Noel, который традиционно пекут на Рождество! С Новым Годом и Рождеством!
Ингредиенты
для бисквита:
175 г темного шоколада
5 крупных яиц
175 г сахара
для крема и украшения:
300 мл сливок 35 %
2 ст.л. сахарной пудры
немного сахарной пудры и какао-порошка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Поломать шоколад и растопить на водяной бане.


На весь экран
Взбить белки в крепкую пену. Отдельно взбить желтки с сахаром в светлый густой крем.


На весь экран
Ввести в желтковый крем шоколад, перемешать. Аккуратно ввести белки и ещё раз перемешать.


На весь экран
Застелить противень для выпечки пекарской бумагой и вылить на него тесто, разровнять и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.


На весь экран
Достать из духовки и оставить на 4 часа минимум остывать, накрыв влажным полотенцем.


На весь экран
Для начинки взбить сливки в мягкую пену, подмешать сахарную пудру.


На весь экран
Застелить рабочую поверхность пекарской бумагой и присыпать сахарной пудрой. Перевернуть на неё бисквит и аккуратно снять с него бумагу. Смазать кремом и с помощью пекарской бумаги свернуть в рулет.


На весь экран
Украсить какао-порошком или сахарной пудрой. Поставить в холодильник до подачи.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Елена)
Елена)
13 лет назад

Ольга, он и должен быть таким - нежный и рассыпчатый))

Ольга
Ольга
13 лет назад

Спасибо за рецепт. У меня только бисквит сломался. Может я что-то не так сделала, но все по рецепту?

Мальва
Мальва
13 лет назад

Спасибо за рецепт и такое удачное фото.😀

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
13 лет назад

На нашем сайте тексты рецептов публикуются пошагово!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.