НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Банановый хлеб

Орехи можно брать любые.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Перловый хлеб

Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Лаваш на гриле

Подавать такой лаваш можно с оливковым маслом и свежими овощами.

Юлия Высоцкая

10 июня 2007

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кукурузный хлеб с сыром и перцем чили

Если не найдете в продаже кукурузную муку, измельчите кукурузную крупу.

Юлия Высоцкая

19 января 2010

Багеты

Дана

13 февраля 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт мой, я его слепила из того, что было)) Получилось прекрасно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

450 г муки,

30 г сухого молока,

8 г свежих дрожжей

350-370 г жидкости (я брала часть кефира домашнего на закваске+молоко)

17 г жира (смальца)

15 г сахара,

8 г соли,

1 желток (можно и без него, просто их собралось много, вот и толкаю везде где можно)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Замесить в комбайне тесто. Тесто получилось не густое, оставила на 1 час в теплом месте - 30С. Через час выложила тесто на припыленый мукой стол.

На весь экран

# шаг 2/12

Разделила на три части по 300 г. Подкатала шары, прикрыв, оставила на 15 мин.

На весь экран

# шаг 3/12

Через 15 минут. Раскатала тесто в пласт, выгнала воздух

На весь экран

# шаг 4/12

и начала формировать багеты. Один край загнула до середины.

На весь экран

# шаг 5/12

Второй край загнула так же, соединив края.

На весь экран

# шаг 6/12

Затем тесто по стыку края сложить еще раз в два и защипнуть край. Прокатать тесто в колбаску по длине формы или духовки)

На весь экран

# шаг 7/12

Переложила в форму (или лист) Оставила на 60 мин. под пленкой.

На весь экран

# шаг 8/12

Вот такими стали батоны после 60 мин. расстойки. За 10-15 мин. до окончания расстойки разогрела духовку (градусник не ставила, на полную разогрела).

На весь экран

# шаг 9/12

Надрезала батоны по разному

На весь экран

# шаг 10/12

и в духовку, до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 11/12

Выпекала первые 15 минут с пароувлажнением.

На весь экран

# шаг 12/12

Затем допекала без пара, до золотистой корочки. Получились превосходные батоны!!!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Багеты на скорую руку

Что может быть вкуснее домашнего хлеба?! Только домашний хлеб, приготовленный своими руками... Но, к сожалению, зачастую, многих хозяек «отпугивает» то, что на приготовление хлеба в домашних условиях

burro.salvia

31 марта 2016

Рецепты

Рижский хлеб

Хочу сегодня предложить вам еще один ржаной и ароматный хлебушек Конечно, по сравнению с "Пумперникелем" или "Шварцбродом с квасом и отрубями" его вкус весьма бедноват но как альтенатива

Олеся

02 февраля 2015

Рецепты

Пшенично-ржаная буханочка

Сегодня я опять с хлебушком (не надоела ещё? ). Смешанный хлеб из пшеничной и цельнозёрновой ржаной муки, с малым количеством дрожжей и холодной продолжительной расстойкой. Тесто созревает в

vicky

20 октября 2015

Рецепты

Фокачча

Очень простой и совершенно замечательный рецепт - Фокачча без замеса! Всё очень просто, не надо возиться с тестом, а получается вкусно, ОЧЕНЬ вкусно! Я в тесто добавила анис (очень уж я его