Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
40
33426
0
Реклама

"Захер"

"Захер"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Австрийский «Захер» — это торт с характером: плотный шоколадный бисквит, кисловатый конфитюр и гладкая глазурь, которая хорошо держит форму. Готовлю по рецепту Леки Ромашовой, но с небольшими изменениями под свои вкусы.
Ингредиенты
125 г темного шоколада, с высоким содержанием какао
125 г масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
6 яиц
100 г сахара
150 г муки
ваниль
Для абрикосовой глазури:
250 абрикосового конфитюра, несколько ложек коньяка или бренди
Для глазури:
100 г
2 столовых ложки подсолнечного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане.


На весь экран
Масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить желтки по одному и ваниль, взбивать до однородной консистенции. Влить растопленный шоколад и перемешать.


На весь экран
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.


На весь экран
Масляную массу соединить с белками, аккуратно вмешать муку.


На весь экран
Форму диаметром 24 см застелить пергаментом, смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто в форму и выпекать 45 минут при 180 °C. Готовому коржу дать остыть, извлечь из формы и разрезать на две части.


На весь экран
Абрикосовый конфитюр довести до кипения в сотейнике, добавить бренди и проварить ещё несколько минут. Процедить через мелкое сито. Смазать конфитюром нижний корж в разрезе, накрыть второй половиной и смазать верхний корж.


На весь экран
Шоколад растопить на водяной бане, добавить немного масла. Покрыть торт глазурью со всех сторон, разровнять и поставить застывать в холодильник на ночь или на несколько часов.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Heryvim
Heryvim
13 лет назад

Это ваше фото?

Анастасия
Анастасия
13 лет назад
Heryvim,

А у вас есть сомнения?

Heryvim
Heryvim
13 лет назад
Анастасия ,

😊 Просто хочется иметь ориентир как будет выглядеть мой тортик))))

irushka78
irushka78
13 лет назад

Torta "Zaher"mnogo ne buvaetpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Анастасия
Анастасия
13 лет назад
irushka78,

Ага, вдвойне много не бывает😱pooh_lolflowerflowerflowerflower

irushka78
irushka78
13 лет назад

Torta "Zaher" mnogo ne buvaetpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Юлия
Юлия
13 лет назад

Ну как можно устоять перед шоколадными тортами!))👌👌flower

Анастасия
Анастасия
13 лет назад
Юлия,

Никак!pooh_lolflowerflowerflower

Мальва
Мальва
13 лет назад

Кто может устоять, когда на тарелке Сам Захер!!!flowerflowerflowerpooh_lol

Анастасия
Анастасия
13 лет назад
Мальва,

Никто!😱pooh_lolflowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.