НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Запеченный лимонный чизкейк

Чизкейк — очень интересная история, можно сделать его более творожистым или более гладким, можно добавить шоколад, тонко нарезать лаймы или апельсины. Для чизкейка подойдет привычное всем песочное

Юлия Высоцкая

27 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Творожно-сливочный мусс с нектарином

Юлия Высоцкая

31 мая 2010

Видеорецепты по теме

Ванильный рисовый пудинг с изюмом и карамелью

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ванильный рисовый пудинг с изюмом и карамелью

Юлия Высоцкая

03 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Сливочный пудинг со свежими ягодами

Чтобы десерт получился белого цвета, я кладу не тростниковый, а обычный белый сахар.

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Крем-брюле

Татьяна Онегина

27 марта 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Крем-брюле - это великолепный сливочный пудинг с карамельной корочкой. По классическому рецепту крем-брюле имеет натуральный вкус ванили, однако к нему иногда примешивают лимон, шоколад, ликер, фрукты и другие ароматные специи.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты на 6 порций по 150 мл:

500 г сливок (жирность значения не имеет)

4 желтка (если маленькие яйца - 5 желтков)

50 г сахара

стручок ванили (ванильный сахар)

цедра апельсина

немного кремового ликера

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Охлажденные желтки взбить с 50 граммами сахара до получения стойкой пены.

На весь экран

# шаг 2/5

Затем, сливки выливаем в кастрюльку, добавляем цедру и ваниль, доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем тонкой струйкой к желткам. Перемешиваем венчиком, чтобы желтки не свернулись. Добавляем немного ликера.

На весь экран

# шаг 3/5

Разлить десерт по формам (кружочкам) и аккуратно расставить их на противне. Залить кипятком дно противня до половины глубины форм и отправить в горячую духовку, то есть создать условия водяной бани. Готовность десерта определить с помощью зубочистки: если она останется чистой, без кусочков пудинга, крем готов

На весь экран

# шаг 4/5

Если у вас есть в духовку гриль, на 3-5 минут включите его в конце выпечки. Как только появиться карамельная корочка, вынимайте и охлаждайте десерт.

На весь экран

# шаг 5/5

Я на 2-3 часа отправляю десерт в холодильник отдохнуть.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Vanilla Creme Brulee

Люблю французскую кухню!8-) Так сложилось, что родилась в Украине, получила степень магистра в лингвистике, а живу в Чикаго...но предпочтение отдаю французской кухне......этот рецепт, как мне кажется,

Vika

15 октября 2011

Рецепты

Нежная панна котта по старинному итальянскому рецепту (на белках)

Очень люблю панна котту, просто очень! Делала её по классическому рецепту, с желатином, но когда увидела этот рецепт и прочитала описание, то поняла, что проэкспериментирую обязательно! Рецепт нашла

Lyudmilae

20 мая 2013

Рецепты

Пасха творожная

Можно приготовить как в пасочнице, так и с помощью дуршлага, если пасочницы нет. Все ингредиенты указаны на одну пасху

Анна

25 апреля 2011

Рецепты

Блинный трайфл

В конце прошлого года я уже делал трайфл: https://www.edimdoma.ru/recipes/34285. И в принципе эту вариацию можно считать ремейком прежней. Только, конечно же, Масленица сыграла свою роль:) Десерт не