Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
42205
1
Реклама

Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Кюфта-бозбаш готовится просто, а на столе выглядит внушительно — крупные мясные шарики в золотистом бульоне с картошкой и горохом. Кислая алыча внутри каждой кюфты — маленькая неожиданность для тех, кто пробует впервые.
Ингредиенты
Мясо фарш (говядина или баранина) или смесь говядина с бараниной - 500 г
Круглый рис - 2-3 ст.л.
Картошка - сколько шариков столько картошки
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Горох-пол стакана
Сушеная мята - щепотка
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль
Алыча сушеная

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Говядину перемолоть в фарш вместе с луком — либо прокрутить лук через мясорубку, либо натереть на тёрке. Добавить круглый рис на глаз, посолить. Перемешать. Внутрь каждого шарика положить одну сушёную кислую алычу, затем слепить большие шарики — чтобы помещались в ладонь.


На весь экран
Вскипятить воду, добавить половину столовой ложки соли. Опустить шарики в кипящую воду. Когда шарики всплывут, убавить огонь до минимума и варить около сорока минут.


На весь экран
Горох замочить заранее и отварить отдельно в холодной воде — он варится долго.


На весь экран
Через сорок минут добавить к шарикам очищенный картофель — по одной картофелине на каждый шарик. Положить куркуму и один целый помидор.


На весь экран
Варить до готовности картофеля. Когда горох сварится, добавить его в суп.


На весь экран
Разлить суп по тарелкам и посыпать сушёной мятой.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Натали
Натали
13 лет назад

Люблю пробовать рецепты иностранной кухни, и Ваш суп если можно так назвать мне понравился, правда пробовала без гороха, так как он еще варится. Мясные шарики-фрикадельки по русски распались, я решила, это потому, что надо в фарш добавить яйцо, но все равно очень вкусно, мне понравилось.😚

Aytan
Aytan
13 лет назад
Натали,

Яйцо мы не добавляем. Если кидать сразу в кипящую воду они не должны распадаться. 😄 На здоровье!🌺

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.