Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с чесноком в коньяке
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
45
102053
5
Рыбные биточки с картофелем, чили и лаймом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
50
30238
3
Реклама

"Пармантье"

"Пармантье"
"Пармантье"
"Пармантье"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Под золотистой сырной корочкой скрываются сочный мясной фарш и нежнейшее картофельное пюре — уютная французская запеканка, которая собирает всю семью за столом. Мне нравится, что блюдо очень простое по составу, но при этом выглядит по-настоящему нарядно. Отличный вариант для сытного будничного ужина.
Ингредиенты
30г сыра Эмменталь или Грюйер
1 луковица
400г рубленого мяса или фарша
300мл жидких сливок или молока
150г сливочного масла
800г картофеля
мускатный орех
соль
перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Очистить и отварить картофель в течение 25 минут.


На весь экран
Сделать пюре, добавив в него 50 г сливочного масла, сливки или молоко, но так, чтобы пюре было достаточно густым. Посолить и поперчить по вкусу, добавив немного мускатного ореха.


На весь экран
Обжарить лук в масле (30 г), добавить фарш. Подержать на огне минут 10. Посолить, поперчить.


На весь экран
Намазать сливочным маслом блюдо, которое предстоит поставить в духовку.


На весь экран
Выложить на него ровным слоем половину пюре, затем жареное мясо с луком, сверху покрыть оставшимся пюре.


На весь экран
Посыпать сверху тёртым сыром и стружками масла.


На весь экран
Запекать блюдо в духовке 15 минут при температуре 200 °C.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
НаташаДюбуа
НаташаДюбуа
16 лет назад

Аши Пармантье - прекрасный способ утилизировать оставшееся картофельное пюре! Не даром у французов репутация скряг - ничего не пропадает, все в дело! Все, что осталось недоеденным, сложили слоями в форму для запекания, засыпали сыром, сухарями и кусочками сливочного масла - и в духовку! При этом элегантное название - и готово Блюдо!

kazakovvitalik
kazakovvitalik
16 лет назад

рецепт простой.а удовольствия море!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.