Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Грибной суп с луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
99
230667
2
Реклама

Суп из оленины

Суп из оленины
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Большая часть моего детства прошла на севере Камчатки, поэтому этот суп имеет для меня ностальгический вкус:) Традиционно, суп подают с брусникой (моему мужу нравится именно так), а я решила проэкспериментировать и подала с красной смородиной, и мне понравилось!:) Так что если вы, вдруг, раздобудете мясо северного оленя - непременно приготовьте этот ароматный суп!
Ингредиенты
мясо северного оленя на кости- 1-1.5 кг
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 крупная
лавровый лист - 2 шт
смесь перцев (душистый, черный, белый, розовый, зеленый) - 1 ст.л.
соль (предпочтительно морская) - по вкусу
картофель - 5 шт
помидоры - 2 шт
брусника или красная смородина
свежая зелень
сметана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Мясо промыла, залила холодной водой и варила один час.


На весь экран
Добавила специи, одну луковицу, нарезанную на четыре части, и морковь. Варила ещё полтора часа.


На весь экран
Мясо достала, бульон процедила. Мясо отделила от костей, разделила руками на порционные кусочки и вернула в бульон.


На весь экран
Добавила нарезанный кубиками картофель и варила до готовности.


На весь экран
Пока варился картофель, обжарила на масле мелко нарезанный лук. Когда лук поджарился, добавила нарезанные дольками помидоры и немного протушила. Добавила зажарку в суп.


На весь экран
Перед подачей украсила суп свежей зеленью и ягодами. По желанию добавила сметану.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
natalis_sol
natalis_sol
9 лет назад

специально зарегистрировалась на сайте ради отзыва!😄, так как не смогла промолчать) Елена, безупречный рецепт, муж оценил, расхвалил, зацеловал) спасибо огромное Вам!

Елена К.
Елена К.
8 лет назад
natalis_sol,

Простите за долгий ответ! Теперь я кондитер и редко бываю здесь:) Спасибо вам за ваш отзыв !!!! Мне очень приятно!! Спасибо, что написали:) Счастья вашей семье и вкусных блюд на столе:)

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
13 лет назад

Шикарный супчик!😋💐

~Un Dina~
~Un Dina~
13 лет назад

Экзотика... Оленей жалко ...

Вета
Вета
13 лет назад

Никогда не ела такой суп. Очень интересно представить вкус. Спасибо.😘

Т
Т
13 лет назад

Интересно 😌 попробовать,как на вкус))) 😉💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.