НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Томленая баранина с луком, чесноком и рисом

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Томленая баранина с луком, чесноком и рисом

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Террин из кролика с курагой

Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Антрекот

Юлия.

17 ноября 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Баранина на мангале — это особый запах дыма и та самая хрустящая корочка, которую не воспроизвести ни на сковороде, ни в духовке. Маринад у меня простой: лук с уксусом смягчает мясо, сумах даёт лёгкую кислинку, а свежий базилик — аромат. Держу антрекоты в маринаде не меньше часа, и результат всегда стабильный. Подавайте прямо с огня — с лавашем и овощами, больше ничего не нужно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

727

кКал

30%

Белки

59 г

Жиры

50 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

15 %

10 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

бараньи антрекоты

1 кг

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

3 шт.

базилик

Ингредиент

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

узнать больше

1 пучок

приправы

4 ст. л.

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Мясо вымыла и обсушила бумажными полотенцами. Срезала лишние края, чтобы они не подгорели в процессе приготовления. Натёрла антрекоты солью и молотым перцем, посыпала сумахом и сушёными томатами — в сумме около четырёх ст. л. специй.

На весь экран

# шаг 2/6

Лук очистила, нарезала кольцами, сбрызнула уксусом и немного перетёрла руками. Базилик вымыла и мелко порубила.

На весь экран

# шаг 3/6

В глубокую ёмкость уложила мясо, добавила маринованный лук и рубленую зелень. Всё тщательно перемешала и отправила в прохладное место мариноваться.

На весь экран

# шаг 4/6

Разожгла костёр и дала дровам полностью прогореть — угли должны давать ровный, не слишком сильный жар. Разровняла угли по дну мангала.

На весь экран

# шаг 5/6

Разложила антрекоты на решётке с небольшими промежутками и поставила на мангал. Готовила баранину на медленном огне, периодически переворачивая решётку. Общее время — от 40 минут до часа.

На весь экран

# шаг 6/6

Готовый антрекот сняла с решётки на большое блюдо. Подала с лавашем, свежими овощами и зеленью.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Телятина с овощами

У нас жара +40, готовить нет желанияА мои мужчины требуют сытный обедТелятина с овощами-отличный выход, поставил в духовку и забыл, а спустя 2 часа вкусное, ароматное и что самое главное, сытное блюдо

Nora

07 августа 2016

Рецепты

Куриные колбаски с шампиньонами и кедровыми орешками

Вдохновленная нашими талантливыми Наденькой Надежда, Наташенькой Natali и Леночкой Мальва я решилась тоже приготовить фаршированную курочку, но не целиком, а только ножки и бедрышки. В результате

Софья79

12 марта 2014

Рецепт дня

Мясной рулет выходного дня

Елена Ковач (kovachev)

28 июля 2014

Рецепты

Китайская лапша по-сычуаньски

Сычуань — провинция на юге центральной части Китая. Как гласит рецепт, именно там, в далеком Китае, в провинции Сычуань было придумано это блюдо. Относясь к приготовлению пищи творчески, сычуаньцы