Реклама
Юлия Высоцкая
Меренга — это десерт на основе яичных белков. Этот рецепт фисташковых меренг достаточно прост, к тому же он представлен с фото, что делает процесс их приготовления удобным и наглядным. Чтобы белки лучше взбивались, всыпьте при взбивании щепотку соли. Во взбитые белки добавляем именно сахарную пудру, а не сахар, так масса станет более шелковистой, похожей по консистенции на крем. Добавление кукурузной муки придаст десерту еще большей воздушности. Если вы любитель пряного вкуса, можно добавить в меренги со сливками немного корицы или гвоздики. Ну а мы добавляем довольно крупно истолченные фисташки. Меренги выпекают в духовке при температуре 140 °С, не горячее, так как они любят такую нежную температуру. И ни в коем случае не открываем духовку, пока их выпекаем! А пока наши меренги в духовке, приготовим для них апельсиновый соус. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем сахар, нарезанные апельсины, красное вино и тушим на медленном огне, пока соус не загустеет. Для соуса подойдет любое сладкое вино, это может быть вермут, сладкий портвейн, кагор, «Массандра» или любое другое. А вот и меренги поспели! Подаем их со взбитыми сливками и приготовленным апельсиновым соусом. Теперь вы точно знаете секреты, как приготовить и как выпекать идеальные меренги!
| Белки | 4 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 33 г |
| 3 шт. |
| 50 г |
| 50 мл |
| 3 ст. л. |
| 150 г |
| 50 г |
| 3 шт. |
| 400 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
У каждого из нас есть вкус, который возвращает в детство. У кого-то это блины по субботам, у кого-то
Я про перемены в жизни знаю много. Она может быть разной, очень разной! В сорок лет я пришла в
Вместо всех соусов достаточно лишь одного — клюквенного.
Август — лучшее время для домашней выпечки с сезонными фруктами.
Какая жирность сливок должна быть?
Kak vse legko pou4ilosj😏