НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Мясной пирог с кабачками и сыром

Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Видеорецепты по теме

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Пирожки

Oxana Ivanova

14 марта 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

15 персон

ОПИСАНИЕ

Тесто для этих пирожков замешивается на сметане и без дрожжей — оно такое мягкое, что буквально тает в руках при лепке. Жарятся быстро, корочка получается золотистая, а внутри — воздушно. Начинки можно менять по настроению: сегодня с картошкой и жареным луком, завтра — с тушёной капустой или творогом с зеленью.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1.1литр нежирной сметаны(10 %) или 0,5л сметаны 20% и 0,5л кефира

2. 2 ст. л. растительного масла

3. 1 ч.л соды с горкой

4. 0.5 ч.л. соли

5. 2 яйца

6. 2 ст. л. сахара

7. 5 ст. муки

8.700,0- 1 литр раст. масла для жарки(кукурузное или виноград. косточки, желательно)

Начинка: любая.

1.тушеная капуста:(вилок капусты 300-400г)

1 средняя морковь

1 луковица

1 ст.л. соли

3 ст.л. квашеной капусты

1 ст.л. кетчупа или томатной пасты

5ст.л растит масла

перец.

2.порезанные яблоки, посыпанные корицей и сахаром.

3.творог(соленый или сладкий)-а)300-400г

1яйцо

2 ст.л. сахара

пакетик ванилина

б)300-400г творога

1 яйцо

1 ч.л. соли

50г укропа, петрушки или кинзы.

4.картошка:3 средних клубня картофеля

1 луковица

3 ст.л. сливочного или растительного масла

соль и перец по вкусу

Лучше приготовить начинки заранее.Дело пойдет быстрее!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Все ингредиенты для теста, кроме муки, поместить в глубокую чашку и взбить миксером около одной минуты.

На весь экран

# шаг 2/7

Просеять в чашку четыре стакана муки, перемешать, затем постепенно добавить ещё один стакан. Тесто должно оставаться очень мягким и нежным — не крутым.

На весь экран

# шаг 3/7

Закрыть чашку и оставить тесто в тёплом месте на 30–40 минут.

На весь экран

# шаг 4/7

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Для капустной: лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле три-четыре минуты, добавить свежую капусту, перемешать и потушить две минуты. Затем добавить томатную пасту, квашеную капусту, соль и чёрный молотый перец, тушить на медленном огне 10 минут. Охладить. Для картофельной: картошку отварить, воду слить, просушить на огне в кастрюле, размять в пюре. Лук мелко нашинковать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить в пюре, посолить и поперчить. Для творожной: все составляющие тщательно перемешать до однородности; в солёный творог добавить мелко нарезанную зелень. Для яблочной: яблоки нарезать мелкими тонкими кубиками — начинка укладывается прямо при лепке.

На весь экран

# шаг 5/7

Рабочую поверхность присыпать мукой. Отделить часть теста, руками разделить на порции и обвалять каждый кусочек в муке. В центр каждой лепёшки положить начинку, защипнуть края. Готовые пирожки разложить на обильно присыпанном мукой листе на расстоянии друг от друга.

На весь экран

# шаг 6/7

В сковороду налить обильное количество растительного масла и хорошо разогреть. Каждый пирожок стряхнуть от муки — можно слегка подуть на него — и выложить в масло. Жарить до золотистого цвета с двух сторон.

На весь экран

# шаг 7/7

Готовые пирожки выложить в кастрюлю или на блюдо, дать немного остыть открытыми.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мой пирог с ревенем или Upside down buttermilk cake with almond str...

Купила ревень. Что же испечь? Ищу.. Стелла как нельзя кстати соблазнила своим пирогом https://www.edimdoma.ru/retsepty/74682-pirog-s-revenem-i-hrustyaschey-posypkoy, понравился, особенно посыпка;). Но

Anyuwka

13 июня 2015

Рецепты

Мандариновый пирог с миндалем

У большинства из нас Новый Год ассоциируется с мандаринами. Этот фрукт очень популярен на праздничных столах. А я предлагаю вам приготовить из него пирог. Причем пирог не обычный! Для него мы будем

МарциПанка

12 января 2016

Рецепты

Пирог с рыбной начинкой

Отличный пирог! Вкусное, не тяжелое тесто... И конечно же, нежнейшая сочная начинка! Кстати, начинку можно подобрать любую, по своему вкусу. Нам пирог очень понравился, причем, как в теплом, так и в