НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Таралли со сметанным соусом

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Сдобные булочки со сливами

Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Ромовые бабки

natulyanik

28 октября 2014

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пекла несколько раз — и каждый раз убеждалась: главное здесь не тесто, а щедрая пропитка.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

5450

кКал

231%

Белки

119 г

Жиры

207 г

Углеводы

744 г

% от дневной нормы

30 %

40 %

53 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Дрожжи развела в тёплом молоке, добавила соль, часть сахара и немного муки, перемешала и оставила на несколько минут до появления пены.

На весь экран

# шаг 2/9

Белки взбила в пену. Желтки растёрла с оставшимся сахаром. Сливочное масло и маргарин растопила и смешала с растительным маслом.

На весь экран

Соединила дрожжевую основу, взбитые белки, желтки с сахаром, масляную смесь и 1 ст. л. коньяка. Постепенно добавляя муку, замесила тесто — сначала в комбайне, затем руками. Оставила подходить на 30–40 минут.

На весь экран

# шаг 4/9

Изюм залила кипятком на пять минут, затем обсушила.

На весь экран

# шаг 5/9

Из подошедшего теста сформировала шарики, вложила в каждый по две изюминки и выложила в формочки для кексов. Выпекала 30 минут при 180 °C.

На весь экран

# шаг 6/9

Для сиропа смешала четыре ст. л. сахара, шесть ст. л. воды и две ст. л. коньяка, довела до кипения. Дно остывших бабок проткнула зубочисткой несколько раз, окунула в сироп на пять минут, затем перевернула, чтобы пропитка шла дальше.

На весь экран

# шаг 7/9

По желанию приготовила глазурь: 250 грамм сахара, 150 грамм воды и четверть ч. л. лимонной кислоты или 1–2 ст. л. лимонного сока — довела до кипения и полила бабки.

На весь экран

# шаг 8/9

Проткнуть несколько раз дно зубочисткой и окунуть в сироп мин на 5, потом перевернуть, чтоб сироп дальше пропитывал бабу.

На весь экран

# шаг 9/9

Если хорошо пропитать, то даже без глазури вкусно. Глазурь можно такую приготовить: 250 гр. сахара, 150 гр. воды и лимонная кислота 1/4 ч.л. или лимонный сок 1-2 ст.л.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сосиски в тесте

Для сосисок в тесте я использовала рецепт теста от Ришара Бертине, а за идею благодарю кулинара Тарелкину. Сначала дам рецепт самого теста, которое получается нежным, мягким и воздушным, в меру

vicky

23 февраля 2015

Рецепты

Булочки со сливочным кремом

Очень вкусные булочки с невероятно нежным сливочным кремом! Изначально было желание испечь "Синабоны" , но так как корица в нашей семье не принимается вообще,то я решила пойти другим путем. Вместо

Svetlana Metaxa

13 марта 2015

Рецепты

Бразильские сырные булочки "Пао де кежо"

В связи с завершающимся чемпионатом мира по футболу решила снова приготовить так полюбившиеся бразильские сырные булочки "Пао де кежо". Каждое утро во время путешествия по Бразилии у нас с мужем

ВикторияS

14 июля 2014

Рецепты

Турецкие булочки с сезамом

Замечательные булочки: как увидела их у Антонины в блоге (https://www.edimdoma.ru/users/50229) – влюбилась ! Очень красивые и вкусные. Прекрасный вариант для воскресного завтрака. Потрясающее тесто: