Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Десерт из хурмы со взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
Реклама

Маршмеллоу

Маршмеллоу
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт увидела у Лизы Глинской, решила повторить с изменениями. Очень вкусно бросать их в кофе или горячий шоколад для образования характерной пенки. Можно использовать сок любых ягод для разных вкусов и цветов, можно не использовать ничего и оставить маршмеллоу беленькими. Хранить в стеклянной банке с крышкой или бумажном пакете, но съедается очень быстро) Привожу минимальное количество инредиентов, можно удваивать.

Пищевая ценность порции

112
кКал
4%
Белки2 г
Жиры0 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
80 мл
15 г
80 г
25 г
100 г
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Желатин замочила в 30 мл холодной воды, размешала и оставила на 15 минут.
Желатин замочила в 30 мл холодной воды, размешала и оставила на 15 минут.


На весь экран
Замороженную смородину разморозила в кастрюле на огне, затем перетёрла через сито и выжала сок.
Замороженную смородину разморозила в кастрюле на огне, затем перетёрла через сито и выжала сок.


На весь экран
В небольшую кастрюлю с толстым дном влила 50 мл воды, всыпала сахар и поставила на слабый огонь. Варила сироп до 118 °C — с момента появления крупных пузырьков прошло около пяти-семи минут. Проверяла на мягкий шарик: капнула немного сиропа в холодную воду — шарик скатывался.
В небольшую кастрюлю с толстым дном влила 50 мл воды, всыпала сахар и поставила на слабый огонь. Варила сироп до 118 °C — с момента появления крупных пузырьков прошло около пяти-семи минут. Проверяла на мягкий шарик: капнула немного сиропа в холодную воду — шарик скатывался.


На весь экран
Пока варился сироп, взбила белок до мягкой пены — без пиков. Горячий сироп влила тонкой струйкой в белки, продолжая взбивать, и довела массу до устойчивых пиков. Дала немного остыть.
Пока варился сироп, взбила белок до мягкой пены — без пиков. Горячий сироп влила тонкой струйкой в белки, продолжая взбивать, и довела массу до устойчивых пиков. Дала немного остыть.


На весь экран
Желатин распустила в микроволновке и влила в белковую массу, продолжая взбивать до увеличения объёма примерно вдвое. Масса стала вязкой и плотной. Добавила одну-две ст. л. сока смородины и перемешала.
Желатин распустила в микроволновке и влила в белковую массу, продолжая взбивать до увеличения объёма примерно вдвое. Масса стала вязкой и плотной. Добавила одну-две ст. л. сока смородины и перемешала.


На весь экран
Смешала сахарную пудру с кукурузным крахмалом и очень щедро присыпала пергамент. Быстро отсадила из кондитерского мешка полоски длиной около 20 см. Присыпала сверху той же смесью и оставила на два часа или на ночь при комнатной температуре.


На весь экран
Застывшие полоски завязала в узелки, полоски большего диаметра порезала на подушечки.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Какие фиги розовые прелестные)) pooh_lol😄😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11 лет назад

ЗдОрово! Никогда не делала маршмеллоу! 😍 Спасибо за рецепт!

julika
julika
11 лет назад

Коассный рецепт!!! 😋😍 я тоже забираю😉 спасибо😘

Лидия
Лидия
11 лет назад

Какой полезный рецепт! Беру на вооружение pooh_lol Спасибо😆, Катя! 🌸

наталья
наталья
11 лет назад

Готовить ночью- это подвиг!😎 А за идею спасибо, забрала!😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.