Рисовая лапша с овощами

До безобразия элементарный салат — и это, в общем, его главное достоинство. Тёплая грудинка, хрустящая снаружи, кислая заправка, свежие черри: вроде ничего особенного, а тарелка пустеет быстро.

Люблю салаты, где всё просто, а вкус неожиданно яркий — вот этот как раз такой. Кускус получается рассыпчатым, кабачок с поджаристой корочкой добавляет сытость, а фета и лимон всё это оживляют.

Салат получается неожиданно интересным: внутри мягкая смесь с черносливом и орехами, а сверху — хрустящая картошка. Контраст текстур делает его запоминающимся. На тарелке не задерживается.

Салат-экспромт — смешала, что было, и не пожалела: получилось сытно и неожиданно вкусно.