Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Дим Сум

Дим Сум
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Дим сум — одно из тех блюд, которые выглядят сложно, но при правильном подходе лепятся достаточно быстро. Мне нравится, что тесто здесь замешивается без яиц — на горячей и холодной воде, оно получается мягким и послушным. Начинка с креветками, рисовым вином и соевым соусом выходит сочной, а кукурузная мука держит её форму. Подавайте с соусом к чаю или как лёгкий обед — в любом варианте это красиво и вкусно.

Пищевая ценность порции

1135
кКал
48%
Белки73 г
Жиры20 г
Углеводы163 г
% от дневной нормы
18 %
4 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
450 г
120 г
2 ст. л.
2 ст. л.
½ ст. л.
½ ст. л.
1 ½ ст. л.
400 г
1 ст. л.
5 г
3 пучка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку высыпать в миску, в центре сделать углубление и влить, помешивая, сначала горячую воду (половину стакана), затем холодную (половину стакана). Добавить растительное масло. Тесто хорошо вымесить.
Муку высыпать в миску, в центре сделать углубление и влить, помешивая, сначала горячую воду (половину стакана), затем холодную (половину стакана). Добавить растительное масло. Тесто хорошо вымесить.


На весь экран
Тесто раскатать в длинную колбаску и нарезать на небольшие одинаковые кусочки размером около 1–1,5 см.
Тесто раскатать в длинную колбаску и нарезать на небольшие одинаковые кусочки размером около 1–1,5 см.


На весь экран
Деревянной скалкой раскатать из кусочков кружочки диаметром около 5 см. Края раскатывать тоньше, чем середину.
Деревянной скалкой раскатать из кусочков кружочки диаметром около 5 см. Края раскатывать тоньше, чем середину.


На весь экран
Для начинки смешать креветки, ростки бамбука, четыре столовые ложки воды, соевый соус, рисовое вино, сахар и чёрный перец до однородной массы. Помешивая, добавить кукурузную муку.
Для начинки смешать креветки, ростки бамбука, четыре столовые ложки воды, соевый соус, рисовое вино, сахар и чёрный перец до однородной массы. Помешивая, добавить кукурузную муку.


На весь экран
На каждый кружок теста выложить начинку, края собрать складками и защипнуть.
На каждый кружок теста выложить начинку, края собрать складками и защипнуть.


На весь экран
Готовить дим сум на пару около 8–10 минут до готовности теста.
Готовить дим сум на пару около 8–10 минут до готовности теста.


На весь экран
На дно пароварки положить листья салата и поместить решетки с дим сум так, чтобы между ними был промежуток в 2 см. Готовить на сильном огне в течение 7 минут.
На дно пароварки положить листья салата и поместить решетки с дим сум так, чтобы между ними был промежуток в 2 см. Готовить на сильном огне в течение 7 минут.

Реклама. 
поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
MERI
MERI
10 лет назад

Кто попробует- расскажите потом!😉pooh_lol

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.