Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Жареная треска с весенним салатом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
43
26640
0
Запеченный перец, фаршированный пряным рисом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
36111
3
Реклама

Пицца на кефирном тесте

Пицца на кефирном тесте
Пицца на кефирном тесте
Пицца на кефирном тесте
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Из всех вариантов домашней пиццы именно это тесто у меня прижилось раз и навсегда — тонкое, с настоящим хрустом, и никаких дрожжей. Начинку можно менять хоть каждый раз, а результат всегда получается именно таким, каким и должна быть хорошая пицца.
Ингредиенты
Томатная паста
Сахар
Соль
Мука
Оливковое масло 1 ст.
Кефир 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Свежие рубленые помидоры
Сыр
Начинка по вкусу
Базилик
Орегано

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Размешала яйцо, добавила кефир и оливковое масло, соль и сахар.


На весь экран
Постепенно вмешивала муку — столько, чтобы тесто не было крутым, но хорошо раскатывалось. Маслянистость теста убирать мукой не нужно — она останется, так и должно быть. Добавляла муку до тех пор, пока тесто перестало рваться при раскатке.


На весь экран
Для соуса смешала свежие помидоры и томатную пасту, добавила базилик и проварила около пяти минут.


На весь экран
Тонко раскатала тесто, смазала соусом.


На весь экран
Выложила начинку по вкусу, посыпала сыром, сверху — орегано.


На весь экран
Выпекала в духовке около 30 минут при 200 °C.


поделиться фото
2.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Tatjana
Tatjana
4 года назад

По мне так тесто не для пиццы(

bragina.e.a
bragina.e.a
16 лет назад

Попробовала. пропорции теста взяла такие.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 25 г.
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Смешать кефир с яйцом, добавила масла, далее - оливковое масло, мука, разрыхлитель, сахар, соль.
На 2 часа в холодильник.
Тесло получается жидкое, но я его благополучно размазала ложкой по противню:) Важно! хорошая бумага на противне и хорошенько смазать, иначе из-за жидкого теста очень возможно прилипание.

тесто вышло просто шикарное! тонкое и вкусное, идеально для морепродуктов и овощей. только на таком и буду теперь печь пиццу!

bragina.e.a
bragina.e.a
16 лет назад

Обязательно попробую в ближайшее время!

Oks
Oks
16 лет назад

Интересный рецепт, обязательно попробую..

Oxana Ivanova
Oxana Ivanova
16 лет назад

Какие примерные пропорции свежих томатов и томат пасты?

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.