НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом

Если у вас есть такая возможность, чаще готовьте на пару, это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а вкус всегда получается очень деликатным и нежным. А здесь у нас еще

Юлия Высоцкая

14 сентября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Спагетти аль аматричиана

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Курица «Марбелья»

Таким же образом можно приготовить крылышки или даже целого цыпленка — тоже будет очень вкусно. Фиников, оливок или каперсов добавляйте столько, сколько хочется, лично я люблю, чтобы соуса было много,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2019

Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами

Дайте баклажанам полностью впитать соль и только потом всыпайте чечевицу, а если хотите сделать это блюдо более диетическим, запеките баклажаны в духовке, а чечевицу отварите отдельно. Травки

Юлия Высоцкая

14 сентября 2019

Подчеревка

Irchik

15 апреля 2010

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Подчеревок в нашей семье — это всегда праздничная закуска: нарезанный тонкими ломтиками, с корочкой и чесночным духом, он уходит со стола в первую очередь. Готовить его несложно, а результат каждый раз радует: мясо получается нежным, сочным и очень ароматным. Хорош и в горячем виде, но особенно — на следующий день, холодным, с чёрным хлебом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

свежая подчерёвка 2,5 - 3кг

10 зубчиков чеснока

5-6 хороших листиков лаврушки, перец горошком,

соль

25-30 мг растительного масла

20-30 мл воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Взять свежую подчеревку 2,5–3 кг. Разрезать на 2 одинаковых куска, сделать на кусках глубокие поперечные надрезы, так чтобы получились полоски шириной 2,5–3 см.

На весь экран

# шаг 2/6

Для заправки чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль (по вкусу) высыпать в блендер и перемолоть в кашицу, добавляя растительное масло, воду, до консистенции жидкой манной каши.

На весь экран

# шаг 3/6

Промазать заготовленные куски подчеревка полученной заправкой.

На весь экран

# шаг 4/6

Соединить куски между собой. Взять полоску с одного куска и вставить в разрез в другом, так же, как зубчики одной шестеренки при вращении входят в разрезы другой. Перемотать бечевкой либо крепкой нитью.

На весь экран

# шаг 5/6

Поставить запекать в разогретую до 200–220 °C духовку. Держать такой тепловой режим 20–23 минуты, пока подчеревок не даст первое обильное жировыделение, затем уменьшить до 140–150 °C и продолжать запекать до готовности 1,5–2 часа.

На весь экран

# шаг 6/6

По прошествии указанного времени достать подчеревок, дать остыть и моментально поместить в холодильник на 10–12 часов.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные грудки с карри

Быстрый и вкусный ужин

Nora

24 июля 2016

Рецепты

Говядина с помидорами и китайской лапшой

Вот такой ужин "на скорую руку" можно устроить своей семье. Уверена, сыты и довольны останутся все, в том числе и Вы. Во-первых, на его приготовление Вы потратите всего-навсего пол часа, а во-вторых

vicky

07 февраля 2016

Рецепт поединка

Фасолевые котлетки с колбасками

25 января 2016

Рецепт дня

Мясные рулетики с яблоком

Снежинка Татьяна

18 июня 2016

Последние новости

новости

Что мы передаём близким вместе с едой

У каждого из нас есть вкус, который возвращает в детство. У кого-то это блины по субботам, у кого-то

Дмитрий Коренев

28 октября 2026

новости

ПЕРВАЯ КОЛОНКА

Я про перемены в жизни знаю много. Она может быть разной, очень разной! В сорок лет я пришла в

Дмитрий Коренев

29 сентября 2026

новости

К говядине и индейке: шеф-повар поделился рецептом клюквенного соуса, который украсит любое мясо

Вместо всех соусов достаточно лишь одного — клюквенного.

Лиза Кутафина

02 августа 2026

новости

Нежный пирог с абрикосами и творогом съедят до последней крошки — весь август "балуюсь" им

Август — лучшее время для домашней выпечки с сезонными фруктами.

Лиза Кутафина

01 августа 2026

Комментарии — 5

Elena Seryozhina

6 лет назад

необыкновенно вкусно получилось! Спасибо огромное!!!!!

natta

16 лет назад

Получилось действительно очень вкусно,только я ещё добавила от себя: когда сало немножко остыло,обмазала его смесью чеснока и красного перца.Получается острее.

natta

16 лет назад

Выглядит о-о-очень аппетитно!!!

СТЕПАШКА

16 лет назад

Пятёрочка за рецептик, спасибо

Irchik

16 лет назад

Получается очень вкусно, сало аж тает во рту

Новости партнеров

Подчеревка

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0