НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Торт "Шахерезада"

Ianuchka9

16 мая 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт непростой, но я бы назвала его по-настоящему торжественным — из тех, что готовишь с удовольствием и предвкушением. Лучше выделить вечер, собрать всё не спеша, а потом оставить его до утра: к следующему дню он становится именно таким, каким должен быть. Кому нравятся многослойные десерты с характером — оценят точно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

8 желтков

200 г ядер грецких орехов

200 г сдобной булочки без начинки

1 стак. сахара

1 ст.л. муки

1 пакетик разрыхлителя

Меренги:

4 белка

4 ст.л. сахара

Крем:

400 мл 33% сливок

4 ст.л. сахара

1 ч.л. ванильной эссенции

1 пачка ванильного пудинга

0,5 стак. молока

1 банка кофе со сгущенным молоком

Пропитка:

0,5 стак. воды

1 ст.л. сахара

1 ст.л. коньяка

Шоколад для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Ядра грецких орехов высыпать на сковороду и поджарить. Булочку разрезать на ломтики и сделать сухари в тостере или в духовке. Пропустить отдельно всё через мясорубку, должны получиться 1 стакан ореховой крошки и 1 стакан молотых сухарей.

На весь экран

# шаг 2/7

Желтки отделить от белков, 4 белка в одну мисочку, 4 — в другую. Поставить белки в холодильник. Орехи смешать с сухарями, добавить разрыхлитель и муку, высыпать всё в желтки, взбитые с сахаром.

На весь экран

# шаг 3/7

Достать из холода белки, хорошо взбить до увеличения массы в 4 раза, аккуратно добавить в тесто и легонько перемешать.

На весь экран

# шаг 4/7

Форму для выпечки выстлать промасленным пергаментом и выпекать в предварительно разогретой до 240 °C духовке 20 минут. Провести тест на готовность со спичкой, если ещё не готово, снизить температуру до 200 °C и выпекать ещё 15–20 минут. Готовый корж выложить и оставить остывать, духовку выключить, чтобы она остыла.

На весь экран

# шаг 5/7

Для приготовления меренг взбить оставшиеся 4 белка с 4 ложками сахара. Противень накрыть промасленной бумагой. Чайной ложечкой или мешком с насадкой выложить на противень маленькие безе. Поставить их в холодную духовку, включить её на минимум и подсушивать меренги примерно 2,5–3 часа.

На весь экран

# шаг 6/7

Приготовить крем. Для этого взбить сливки с сахаром, добавить ванильную эссенцию. Пачку пудинга растворить в 0,5 стакана молока и добавить в сливки. Перемешать и влить банку кофе со сгущённым молоком. Для пропитки сахар смешать с водой, кипятить несколько минут, добавить коньяк.

На весь экран

# шаг 7/7

Готовый остывший корж разрезать на 2 коржа и конструировать торт. Положить 1 корж, смазать кремом, сверху выложить безе, накрыть 2 коржом, хорошо весь торт обмазать кремом, выложить безе, прикрепить их и по бокам. Украсить ядрами грецких орехов и тёртым шоколадом.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Маково-карамельный торт

Sенечка

07 марта 2016

Рецепт дня

Сицилийский торт "Восторг" (Torta Delizia alle mandorle)

*Elenissima*

15 февраля 2015

Рецепты

Десерт "Изумрудно-рубиновый"

Представляю Вам ювелирную работу в виде восхитительного десерта! Бисквит зеленого цвета, напоминающий изумруд, взбитые сливки словно жемчужины, обрамляющие лимонно-шоколадный мусс, и черничное

СВЕТА

13 мая 2015

Рецепты

Творожно-кокосовый торт без выпечки

Хочу вам представить десерт, которым я угощала своих самых любимых женщин на 8 марта. Он очень прост, но вкусен. Мягкий, но прекрасно держащий форму, не приторный, с ненавязчивым кокосовым вкусом и