Мягкая, сочная свинина с едва уловимым фруктовым послевкусием — именно такой она выходит, когда запекаешь её вместе с курагой и черносливом. Не бойтесь, что получится сладко: сухофрукты здесь работают

Любимая еда французских рыбаков :)

Очень сочная курица. На вкус получается почти настоящее барбекю.

Мягкие ребка благодаря предварительной варке

Очень мягкая и пряная баранина.

Когда хочется удивить гостей — и себя заодно, — я возвращаюсь к этому салату. Краб с авокадо уже сами по себе звучат красиво, но именно заправка на соке помело с кунжутным маслом делает вкус

Сытнее, пожалуй, и не придумаешь — это блюдо здорово выручает, когда нужно накормить всю семью, а на долгую лепку нет ни сил, ни времени. Мясо в тесте, мягкие овощи, густой соус — всё томится в

Для любителей пива.

Вариация медово-сметанного торта. Лучшая, из тех, что я пробовала.

Облегченный вариант классической мусаки

Надоели диеты? Попробуйте это восхитительно мягкое, ароматное и сытное блюдо. Если использовать пиво другой марки, то можно испортить блюдо.

Свежие помидоры летом — это совсем другая история: их не надо долго варить, достаточно пары минут на сковороде с чесноком и чили, и соус уже пахнет так, что сложно дождаться готовности пасты. Пенне в

Карамель, арахис, шоколад и нежные сливки — всё, за что мы любим знаменитый батончик, но в виде настоящего домашнего торта. У меня он получается даже богаче оригинала: два вида крема дают такое

Если любите баклажаны - это для Вас

Если обычные салаты с кальмарами уже немного приелись, этот точно освежит интерес. Плавленый сыр в заправке даёт неожиданную мягкость, грецкие орехи с чесноком добавляют характер, а грибы делают салат

Мята в мясном фарше — неожиданное, но логичное сочетание: она убирает тяжесть и даёт лёгкую свежесть. Эти тефтели я делаю небольшими — шарики диаметром примерно с грецкий орех хорошо прожариваются и

Необычный торт, понравится тем, кто любит безе.

Салатов с названием «Парижский» в нашей кулинарной традиции существует немало, и большинство из них к Парижу отношения не имеют. Этот — имеет. Горьковатый эндивий с нежным козьим сыром и медовой

Курицу нужно сначала готовить в собственном соку, затем выделившийся сок слить и добавить немного масла. Это секрет, который не все знают, особенно если делают чахохбили в Москве. А еще в настоящий

Вкусная закуска к любому столу

Ягоды берите те, которые вам нравятся.

Ягоды берите те, что вам нравятся, и соус, кстати, делать из них совсем не обязательно — такие оладушки можно подавать и просто со свежими ягодами.

Классический французский салат. В традиционной «Ницце» должны обязательно присутствовать анчоусы, маслины, ломтики яиц, сладкий перец, томаты и зеленый салат. На юге Франции эту смесь заправляют

Когда хочется выпечки без лишних усилий, этот рецепт выручает лучше всего. Два ингредиента, нож, противень — и через 35 минут на кухне стоит запах карамельного теста. Слойки выходят тонкими,

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Три ингредиента — и стол выглядит как в итальянском кафе. Сочный спелый помидор, мягкая моцарелла и ложка ароматного песто делают всё сами: никакой плиты, никаких сложностей. Хорошо получается с

Чудесный десерт, который можно приготовить заранее.

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Салатный микс подойдет любой.

Солёная рыбная начинка, оливка внутри и белоснежная «шуба» из тёртого белка — закуска получается неожиданно нарядной. Хорошо заходит тем, кто не равнодушен к брынзе и маслинам.

Слоёное тесто, томатная паста и всё, что нашлось в холодильнике — и уже через полчаса на столе горячая пицца с хрустящими бортиками. У меня этот вариант выручает чаще, чем хотелось бы признавать.

В этом простом кулинарном рецепте вкусного салата встречаются необычные ингредиенты. Сочетание курицы с миндалем и виноградом удивляет и покоряет с первой вилки! Чтобы приготовить салат «Тиффани» с

Этот салат я делаю, когда нужно что-то быстрое и без лишней жирности. Три основных ингредиента — огурец, яблоко, яйцо — нарезаются соломкой и заправляются майонезом. Я добавляю горчицу вместо

Вариации классического рецепта

В Закавказье, откуда это блюдо происходит, его действительно называют «тапака» — по названию сковороды с тяжелой крышкой, которой прижимают распластанного цыпленка. Если такой крышки у вас нет,

Сыр лучше брать типа пошехонского или российского. Если помидоры кисловатые, можно добавить в соус немного сахара.

Это Марусина радость, я не фанат мятного шоколада, но чего не сделаешь для любимого чада!

Рисовый уксус можно заменить белым винным, а вместо вермута подойдет любое сладкое крепленое вино.

Для заправки может хватить и одного лайма, если он достаточно сочный и вам удастся выжать из него 4 ст. ложки сока.

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Мы привыкли есть мясо с картошкой — неправильно, зато вкусно. Поверьте: с фасолью не менее вкусно, она такая же шелковистая, крахмалистая, хотя я не утверждаю, что это диетическая еда. Мне вообще,

Такие пироги готовят на юге Италии, но можно встретить их и в Тоскане. Ничего сложного в приготовлении нет — это из серии «рецепты для бедных», потому что, как правило, используются пенне, которые

Если я готовлю сытный обед, то есть запекаю-тушу мясо, пеку торты-пирожные, иногда делаю хлеб, то обычно начинаю трапезу такими легкими (в приготовлении и для желудка) салатами. Чтоб угрызения совести

При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел. 

Этот рецепт — моя фишка, обязательно готовлю такую баранину, когда принимаю дома гостей на наши дни рождения, на Новый год, Пасху, другие праздники, и неизменно она пользуется успехом. А первый раз я