Утка с яблоками — сочетание, которое никогда не надоедает: мясо получается нежным, а лёгкая медовая карамель делает его по-особенному нарядным. Мне нравится, что картошка и яблоки запекаются вместе с

Курица, фаршированная под кожей, — один из тех рецептов, которые выглядят сложнее, чем есть на самом деле. Крем-сыр с чесноком и зеленью прячется между кожей и мясом, и пока курица запекается, он

Рёбрышки выходят нежными, с яркой кисло-сладкой корочкой — глазурь карамелизуется и пахнет на всю кухню.

Лимонная цедра в соусе бешамель — неожиданный, но точный ход: она убирает тяжесть и делает вкус свежее. Бекон с фрикадельками дают насыщенность, тимьян и мускатный орех — глубину. Всё это запекается

Десерт собирается буквально за 15 минут, а потом просто ждёт вас в холодильнике. Хрустящее печенье, орехи, вишня и тающие кусочки безе в горьком шоколаде — сочетание получается богатым и совсем не

Лимон, оливковое масло и прованские травы — маринад готовится за минуту, а курица получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Томаты и фасоль идут в ту же форму, так что отдельный гарнир

Карамель из мёда получается чуть менее резкой, чем из сахара, и отлично держит груши при переворачивании. Главное — не передержать пирог в форме после духовки: тёплый татен выходит легко, остывший не

Тунец без плиты — только нож, маринад и холодильник.