РецептыОрехово-яблочные блинчикиВ масленичную неделю решила попробовать что-то новое — и не пожалела. Блинчики получились очень нежными, с тонким яблочно-ореховым ароматом и лёгкой сладостью мёда.Мария Поплавская13 марта 2013
РецептыМорковно-яблочный кекс на оливковом маслеКекс выходит плотным снаружи и очень сочным внутри — именно за эту текстуру я его и люблю.Мария Поплавская27 февраля 2013
РецептыЖареный ананас с пряным сиропом и мороженымГорячий ананас с холодным мороженым — контраст, который работает безотказно. Пряный сироп здесь не фон, а полноценный вкус: имбирь, гвоздика и корица чувствуются отчётливо.Мария Поплавская23 февраля 2013
РецептыБобовая запеканка с мясом и овощамиЗапеканка получается плотной и сытной — режется аккуратными кусками и хорошо держит форму. Я подаю её на следующий день со сметаной и петрушкой: так вкус раскрывается полнее.Мария Поплавская16 февраля 2013
РецептыМитлоф по-мексикански и полента с сыром ГоргонзолаПолента с горгонзолой выходит кремовой и насыщенной, а митлоф с чипсами и беконом — сочным внутри и с хрустящей корочкой. Это плотное, согревающее сочетание, которое хорошо держит форму и на тарелке,Мария Поплавская14 февраля 2013
РецептыАроматная курица с горохом нут и бурым рисомЛюблю блюда, где всё готовится в одной посуде и не нужно придумывать отдельный гарнир. Здесь нут получается плотным, рис — рассыпчатым, а курица пропитывается тмином и розмарином насквозь. ЛимоннаяМария Поплавская06 февраля 2013
РецептыМакаронная запеканка с овощами и фаршем в сливочно-овощном соусеМакароны для этой запеканки беру трубочки — они держат форму и хорошо вбирают соус. Сливочно-овощной соус всегда делаю заранее, он стоит в холодильнике неделями и выручает не только здесь, но и кМария Поплавская03 февраля 2013
РецептыФиле пикши со шпинатом, запеченное в сырном сливочном соусеЗапекла эту пикшу впервые почти случайно — остался шпинат, кусок бекона и плавленый сыр в холодильнике. Получилось неожиданно богато: сливочный соус обволакивает каждый кусок рыбы, шпинат убираетМария Поплавская03 февраля 2013
РецептыЗапеченная индейка по мотивам Дж. ОливераВ этот раз готовили индейку на дедушкино 75-летие, на целую толпу людей, и все были в восторге от того, каким вкусным и сочным получилось мясо, а рецепт-то ведь наипростейший! Хоть у нас и пригорелаМария Поплавская28 января 2013
РецептыИндейка с соевым соусом, медом и имбиремМаринад из соевого соуса, мёда и имбиря делает индейку сочной и ароматной — мясо буквально тает под глазурью. Готовить несложно, а результат выглядит эффектно на столе.Мария Поплавская25 января 2013
РецептыФиниковый кекс с соусом тоффи и ванильным мороженымВообще это должен был быть пудинг, но подходящей посудины у меня пока нет — зато в виде кекса десерт вышел невероятно хорош, особенно для зимнего вечернего чаепития.Мария Поплавская25 января 2013
РецептыСвинина с крыжовникомСвинина с крыжовником — неожиданно удачная пара: ягода смягчает жирность мяса и даёт приятную кислинку.Мария Поплавская24 января 2013
РецептыТворожник с маком и хурмойВообще, это должна была быть тыквенно-творожная запеканка, но, смешав творог с желтками, оказалось, что манная крупа закончилась, а тыква испортилась, а масла для жарки сырников не достаточно -Мария Поплавская20 января 2013
РецептыКрылья индейки, запеченные с картофелем в рукавеКрылья выходят с насыщенной корочкой снаружи и сочными внутри — маринад делает своё дело, а рукав сохраняет все соки. Картофель получается мягким и ароматным, пропитанным мясным соком и сметаной.Мария Поплавская20 января 2013
РецептыЯгодный кролик, тушенный с капустойКролик в клюкве с хрустящей капустой и беконом — сытно и неожиданно легко.Мария Поплавская16 января 2013
РецептыТыквенная запеканка из пшена и творогаСытная и при этом нетяжёлая — такая запеканка хороша и на завтрак, и как перекус.Мария Поплавская16 января 2013
РецептыОвощной киш с беконом«Подчищая» холодильник и кухонные шкафчики, всегда находится огромное множество продуктов «по горстке» или «по штучке», и есть масса рецептов, куда можно все это использовать и устроить себе и семьеМария Поплавская15 января 2013
РецептыБлины с творогом и фруктамиТонкие блины с творогом и тёплыми карамельными фруктами — завтрак, после которого не хочется вставать из-за стола.Мария Поплавская14 января 2013
РецептыАроматные голубчикиПервый раз делала голубцы — и сразу в пекинской капусте. Получилось ароматно: тмин с розмарином чувствуются в каждом кусочке, а сметана со зжаркой дают насыщенный соус прямо в утятнице.Мария Поплавская12 января 2013
РецептыМусс "Свеча гедониста"Тыква с манго дают неожиданно нежный вкус, а шоколадная глазурь и клубника превращают простой мусс в маленький спектакль.Мария Поплавская11 января 2013
