РецептыКекс с сухофруктамиРецепт я взяла из «Bon Appetit» и немного изменила его. Он назывался «Кекс с сухофруктами на желтках» (необходимо 5 желтков, я взяла 3 яйца). Возможно, кто-нибудь и приготовит этот кекс на желтках иkatja-katerina01 сентября 2013
РецептыКиш с курицей и кукурузойДавно хотелось попробовать приготовить настоящий открытый пирог — и киш оказался именно таким, каким я его представляла: рассыпчатое тесто, плотная заливка и сочная начинка. Рецепт взяла из журналаkatja-katerina19 апреля 2013
Рецептымандариновый тирамисуТирамису без кофе — совсем другой характер: свежий, цитрусовый, с лёгкой кислинкой. Мандариновый сок пропитывает бисквит мягко, не перебивая нежность маскарпонового крема. Белый шоколад сверху —katja-katerina01 января 2013
Рецептысуп-пюре из красной рыбкиФинский лохикейтто я немного переработала — получился густой суп-пюре с нежным сливочным вкусом. Хорош и в будний день, и когда хочется чего-то чуть праздничнее обычной ухи.katja-katerina15 декабря 2012
РецептыРиссоли с индейкойРецепт нашла в кулинарном журнале Джейми Оливера и немного изменила под себя — добавила яблоко прямо в сырой фарш, а не в обжаренном виде, и сменила масло для жарки на смесь оливкового со сливочным.katja-katerina15 декабря 2012
Рецептысуп-пюре из цветной капусты с грецкими орехамиНежный, бархатистый суп — и никакой многочасовой возни у плиты. Цветная капуста отлично раскрывается со сливками, а грецкие орехи добавляют интересную нотку горчинки и приятный хруст. Тем, кто любитkatja-katerina15 декабря 2012
Рецептыжареная форель в панировкеФорель в сухарях выходит с тонкой хрустящей корочкой и сочной мякотью внутри — быстро и без лишних хлопот.katja-katerina24 ноября 2012
Рецептыяблочное пюреЭто пюре приготовила в микроволновой печи — без плиты и кастрюль. Яблоки натираю на тёрке, добавляю немного лимонного сока с цедрой, чтобы пюре не темнело и получало лёгкую кислинку, и ставлю в печьkatja-katerina13 ноября 2012
Рецептыпирог с зеленым луком, сыром и ветчинойЭтот пирог я делаю, когда нужно быстро и без лишних хлопот накормить всех за столом. Начинка простая — ветчина, зелёный лук, сыр — но в сочетании со слоёным тестом получается очень сытно и ароматно.katja-katerina12 ноября 2012
РецептыЦветная капуста с шампиньонами в сливочно-сырном соусеЛюблю такие блюда: минимум действий, а на выходе — сытно и нарядно. Сырная корочка сверху, мягкие соцветия внутри — капуста в таком виде уходит даже у тех, кто к ней равнодушен.katja-katerina28 октября 2012
РецептыЗакуска из кальмаровКальмары — один из моих любимых морепродуктов, и эта закуска получается у меня особенно удачно. Нежная соломка, сладкие черри, солоноватый сыр и лёгкая чесночная нотка — всё складывается в оченьkatja-katerina10 октября 2012
Рецептысуп-пюре из шампиньоновГустой, бархатистый, с отчётливым грибным ароматом — такой суп хочется готовить снова. У меня он выходит особенно насыщенным, если не жалеть времени на обжарку грибов.katja-katerina10 августа 2012
Рецепты"пивная" свинина с овощами.Главное в этом блюде — тёмное пиво: именно оно даёт соусу тот самый глубокий, чуть горьковатый привкус, который не получить ни с водой, ни со светлым. Свинина получается мягкой, овощи неkatja-katerina07 августа 2011
Рецептыдынно-манговый коктейль.Сочная дыня, спелое манго и чуть горьковатый грейпфрут — вместе они дают такой яркий, освежающий вкус, что стакан опустеет раньше, чем успеешь налить второй. Мне нравится, что рецепт легко подстроитьkatja-katerina31 июля 2011
РецептыЛимонный пирог под"покрывалом"из безе.Этот пирог получается с характером: кисловатая лимонная начинка из перемолотых лимонов прямо с цедрой, рассыпчатый песочный корж и мягкая меренга, которая чуть поджаривается сверху. Мне нравится, чтоkatja-katerina28 июня 2011
РецептыРулетик с красной рыбкой.Когда хочется чего-то вкусного, но времени почти нет, выручает этот рулет. Лаваш, майонез, рыба, лук — и через 15 минут в холодильнике получается аккуратная закуска, которую не стыдно поставить наkatja-katerina22 июня 2011
