РецептыВишневые облакаОснова этого торта — бисквит Королевы Виктории. А содержание можно менять под любой вкус: ягоды, фрукты, шоколад. Но здесь вишня дает отличную кислинку, которая отлично гармонирует с ванилью,Ekaterina Gazalova05 марта 2016
РецептыКлассический НаполеонРецепт этого Наполеона — это рецепт моей мамы. Раньше она пекла его, а сейчас я пеку Наполеон только по этому, проверенному годами рецепту. Этот торт украсит любой праздник! Ekaterina Gazalova29 февраля 2016
РецептыТорт без выпечки с клубникой и творогомЭтот торт похож на чизкейк, готовится легко и быстро. Он не требует выпечки, а некоторые элементы декора сделают десерт более праздничным. Торт без выпечки с клубникой и творогом получается легким иEkaterina Gazalova28 февраля 2016
РецептыМедовик новогоднийМедовик получается плотным по структуре, но тает во рту — всё дело в тёмной карамелизованной основе и щедром количестве крема между коржами. Сливки со сметаной дают лёгкую кислинку, которая хорошоEkaterina Gazalova14 января 2016
РецептыМусс из семги на бородинском хлебеНа праздничном столе эти канапе разбирают первыми — тёмный бородинский хлеб с кислинкой оттеняет нежный сливочный мусс из сёмги лучше, чем любой нейтральный тост. Маскарпоне делает текстуру воздушной,Ekaterina Gazalova12 января 2016
РецептыТворожный штоллен с сухофруктамиШтоллен без недель ожидания — готов в тот же день и сразу хорош.Ekaterina Gazalova19 декабря 2015
РецептыПряный какао с маршмеллоуМаршмеллоу в горячем какао — не просто украшение: они тают и дают напитку нежную пену. Корица делает его чуть пряным, не перебивая вкус. Хорошо в холодный день.Ekaterina Gazalova14 декабря 2015
РецептыКаша на воде с тыквойПшённая каша на воде сама по себе кажется блюдом без претензий, но стоит добавить тушёную тыкву с мёдом и горсть кедровых орехов — и завтрак становится совсем другим. Тыква получается мягкой и чутьEkaterina Gazalova28 ноября 2015
РецептыГорячий шоколад с корицейЧетыре ингредиента — и чашка уже согревает руки.Ekaterina Gazalova21 ноября 2015
РецептыВанильный десерт "Павлова" с фруктамиРецепт взят из книги Александра Селезнёва — и это чувствуется: меренга получается именно такой, какой должна быть, с тонкой корочкой и мягкой серединой. Ягоды можете выбирать любые — каждый разEkaterina Gazalova10 августа 2015
РецептыВанильно- творожная запеканкаЭта запеканка у меня выручает, когда в холодильнике есть творог и остался вчерашний рис. Вкус получается мягким, чуть ванильным — без кислинки, которую иногда дают творожные блюда. Манка и рис вместеEkaterina Gazalova09 августа 2015
РецептыВанильный крем-брюле с ягодамиКрем-брюле хорош именно в таком виде — без карамельной корочки, просто нежный ванильный крем с ягодами. Готовится без лишних сложностей, а результат выглядит эффектно.Ekaterina Gazalova08 августа 2015
РецептыВанильный зефирЗефир получается упругим, с тонкой корочкой и живым ванильным ароматом. Главное — не торопиться: сироп до нужной температуры и ночь на стабилизацию решают всё.Ekaterina Gazalova06 августа 2015
РецептыСолнечный смузиЧетыре фрукта, один блендер — и завтрак готов. Смузи получается густым, ярко-жёлтым и сладким с лёгкой цитрусовой кислинкой. Мне нравится подавать его в высоком стакане с долькой апельсина на краю.Ekaterina Gazalova19 июля 2015
РецептыМандариновая Panna CottaЭтот десерт у меня получается даже в будний вечер — никакой выпечки, минимум посуды. Сливки с ванилью прогреваются буквально десять минут, мандариновая цедра даёт лёгкую горчинку и цитрусовый аромат.Ekaterina Gazalova19 июля 2015
РецептыШоколадные капкейки с кофейным кремомКапкейки получаются плотными, влажными и с выраженным шоколадным вкусом — всё благодаря сметане в тесте и двойной «шоколадно-кофейной» нагрузке в креме. Крем масляный, насыщенный: какао, растворимыйEkaterina Gazalova12 июля 2015
