РецептыАнанасовые мясные горшочкиИсточник вдохновения - рецепт Shema-35 и комментарии к нему Nata Честно говоря, я тоже сразу подумала о порционных ананасовых чашечках - тем более, что у нас сейчас почему-то продают небольшие ананасыРозмарин02 марта 2011
РецептыШоколадное ризоттоСразу оговорюсь, что это не десерт! Это вообще не сладко! Я как всякий нормальный человек люблю шоколад, но при этом я не фанат сладкого. Вчера пила кофе на заправке и случайно взяла в руки журналРозмарин16 февраля 2011
РецептыТелячьи сердца, фаршированные шампиньонами14 февраля я приготовила эти фаршированные сердца на ужин — вышло слегка цинично, зато вкусно. Грибная начинка с тимьяном пропитывает мясо изнутри, а долгое тушение делает его на удивление нежным.Розмарин15 февраля 2011
РецептыСвиные ребрышки с коньяком и хреномИспользовать хрен меня вдохновил рецепт с одной стороны, и, с другой стороны, мысль о том, что имбирь и хрен должны быть родственниками, но при этом родной хрен оказывается у меня на кухнеРозмарин12 февраля 2011
РецептыПряные слойки с ананасомКогда ананасы стоили копейки, удержаться было невозможно — и вот передо мной лежал целый ананас без чёткого плана. Решение нашлось быстро: слоёное тесто, немного сахара и пряности. Часть слоекРозмарин08 февраля 2011
РецептыБуженина без духовкиДумая над названием рецепта, я сначала хотела назвать его «буженина наоборот». Потом все же отказалась от этой мысли, потому что наоборот это было бы к окороку Nata, ставшим хитом некоторое времяРозмарин07 февраля 2011
РецептыПельмени НЕ домашниеИногда мои домашние просят сварить им обычные покупные пельмени. Меня, лишенной любимого удовольствия готовить, это конечно очень печалит. И все во мне восстает против приготовления пельменей поРозмарин26 января 2011
РецептыБараньи шарики на шпажкахВ ожидании лета и мангала придумала этот рецепт — чтобы получить похожий вкус прямо в духовке. Бараний фарш с розмарином и чесноком пахнет уже при замешивании, а под грилем шарики покрываются румянойРозмарин22 января 2011
РецептыКитайская техника приготовления кляраЗаранее прошу прощения у первопроходца изучения китайской кухни Nata - рецепт, вернее концепцию, прочитала в книги И.Лазерсона «Готовим без кулинарных книг», ничего по китайской кухне в руки неРозмарин18 января 2011
РецептыИндейка в горчично-апельсиновом соусе с коньякомЭто просто вкусно и полезно. На гарнир я приготовила чечевицу со сливками и имбирем по рецепту Высоцкой Сочетание ароматов мяса и гарнира показалось мне весьма изысканным.Розмарин16 января 2011
РецептыЗапеканка из зубаткиКупила замороженные стейки зубатки. А после размораживания выяснилось, что стейк там всего один, а остальное — какие-то маленькие кусочки. Пришлось срочно переигрывать меню. Вот результат.Розмарин14 января 2011
РецептыСибас, фаршированный рисом с каперсами и лимонной цедройРыба и гарнир сразу — удобно и красиво на тарелке.Розмарин09 января 2011
РецептыФранцузская вариация на тему сливочного масла №1 (с горчицей)Прочитала в книге Джулии Чайлд. Попробовали - понравилось настолько, что выкладываю перевод. На фото горчичное масло со стейками. Также она рекомендует употреблять его с почками, печенью, жаренойРозмарин06 января 2011
РецептыСпаржа с новогодним лимонным масломВсе началось с того, что любимый мужчина попросил приготовить лобстера. С ужасом вспоминая лобстеров из моего любимого фильма «Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту», которые так и норовилиРозмарин04 января 2011
РецептыДесерт для тех, кто следит за уровнем сахараЭтот десерт вряд ли окажется в числе самых популярных,однако уверена, что своя аудитория у него найдется. Он без сахара, что очень важно для людей, больных диабетом. Я приготовила его для своейРозмарин01 января 2011
РецептыСтерлядь под соусом бербланУвидела в магазине перед Новым годом эту рыбину и поняла, что просто должна её приготовить. Изучила всё, что нашла про осетровых, и собрала обобщённый вариант — с классическим французским соусом наРозмарин01 января 2011
РецептыЛумакони с мидиями и голубым сыромВдохновленная рецептами Вениамина, я отправилась за ракушками в супермаркет. Но там были только лумакони. Как в последствии выяснилось, это и есть большие ракушки. Т.к. ракушки все же конек Вениамина,Розмарин29 декабря 2010
РецептыЗимний парад витаминовЭто рецепт совсем не для новогоднего стола. Скорее это повседневный салат - простой, вкусный, и невероятно полезный! Сочетание продуктов кажется немного странным - особенно сырая свекла. Попробуйте,Розмарин28 декабря 2010
РецептыКоктейль на основе шампанского "Утро нового года"Для меня утро первого января (насколько это можно назвать утром конечно же) начинается с этого исключительно новогоднего коктейля. Он совсем слабенький, но очень вкусный.Розмарин25 декабря 2010
РецептыСалат из сырых шампиньонов и стручковой фасолиМама придумала этот салат давно, и с тех пор он прижился в нашем доме — и в будни, и когда собираются гости. Мне нравится, что шампиньоны остаются сырыми: они дают особую плотность и свежесть, которуюРозмарин25 декабря 2010
