РецептыПрофитролиМожно начинять как сладким кремом так и грибной либо другой начинкой.Galchonok02 марта 2013
РецептыТирамису (классика)Тирамису у меня получается именно таким — не слишком сладким, с хорошо чувствующимся кофе и нежным кремом, который держит форму. Готовлю в пиалках, когда хочется порций, или в большой форме, еслиGalchonok01 марта 2013
РецептыМедовик с черносливомМедовик получается нежным, влажным и в меру сладким — чернослив отлично балансирует карамельное тесто. Шоколадная паутинка на белой глазури делает его настоящим украшением стола.Galchonok28 февраля 2013
РецептыХолодно-ягодный чизкейкЛёгкий летний десерт, где бисквит служит только основой — весь вкус в холодной сырной начинке.Galchonok13 января 2012
РецептыМалиновое желе со сливками.Свежая малина в сезон — это такое удовольствие, что хочется растянуть его как можно дольше. Нежное желе с малиновым вкусом и лёгкие сливки — простой, но очень красивый десерт, который никого неGalchonok08 января 2012
РецептыЧизкейк с белым шоколадом, курагой и ромом.Этот чизкейк плотный и насыщенный — творог с белым шоколадом дают очень сытную начинку, а ром в ганаше добавляет взрослую горчинку. Хорошо держит срез, красиво смотрится на столе.Galchonok05 января 2012
РецептыЧернично-товорожный десертНежный, почти воздушный — этот десерт влюбляет в себя с первого кусочка. Творог со сливками дают кремовую мягкость, а черника окрашивает всё в глубокий фиолетовый цвет и добавляет свежую ягоднуюGalchonok06 декабря 2011
РецептыКарамельное суфле с абрикосовым пюре.Карамель здесь не просто фон — она задаёт весь характер десерта: глубокий, чуть горьковатый, обволакивающий. Суфле получается нежным, но держит форму. Мне нравится, как абрикосовое пюре прорезаетGalchonok05 декабря 2011
РецептыМалиновое суфле с белым шоколадомНежное, воздушное, с лёгкой малиновой кислинкой — этот десерт исчезает со стола раньше, чем успеваешь им налюбоваться. Два слоя суфле на тонком бисквите получаются такими деликатными, что хочется естьGalchonok03 декабря 2011
РецептыФаршированная рыбаКарп получается плотным, сочным и совсем без костей — удобно подавать и приятно есть.Galchonok02 февраля 2011
РецептыМятный крем с лимонным соусомНежный, чуть холодящий мятный крем с лимонно-карамельным соусом — это тот десерт, который гости просят повторить. Мята даёт такую приятную свежесть, а кислинка лимона в соусе идеально еёGalchonok17 марта 2010
РецептыТворожник с персиковым кремомНежный, почти воздушный творожный десерт без единой минуты у плиты — и при этом красивый, как в кондитерской. Мне очень нравится, что персиковый крем не просто ложится сверху, а создаёт настоящийGalchonok04 марта 2010
