РецептыТрадиционное шведское рождественское печеньеПряное печенье (по-шведски pepparkakor)- наверное, самая известная и самая любимая шведами выпечка в предрождественский период. В течение всего месяца перед Рождеством его употребляют буквальноtatjana09 декабря 2010
РецептыНеаполитанский пасхальный пирогCasatiello - пасхальный пирог, популярен в Неаполе и соседних с Кампанией регионах. Фирменный рецепт моего свекра.tatjana03 апреля 2010
РецептыИтальянский пасхальный пирогTorta pasqualina -популярный во всей Италии пасхальный пирог. Рецепт позаимствован мной из итальянской книги «Бабушкины рецепты» ("Ricette della nonna")tatjana03 апреля 2010
РецептыГреческие пирожки с фетой и мятойПосле университета мне довелось проходить профессиональную практику в Греции. Там-то меня и научили этому рецепту. Надо заметить, что греки обожают фету и используют её везде, где только возможно.tatjana22 марта 2010
РецептыКурица с перцами по-сицилийскиКурица с перцами (Pollo coi peperoni)- одно из классических сицилийских вторых блюд. Приготовить этот рецепт не составит большого труда, но зато какое объеденье!tatjana16 марта 2010
РецептыРыбный суп с шафраномЗолотистый, чуть пряный, с тонким морским ароматом — этот суп всегда выглядит праздничнее, чем кажется по составу. Шафран делает своё дело: даже простой бульон с ним приобретает особую глубину. Яtatjana14 марта 2010
РецептыПитт-и-паннаПитт-и-панна - классическое блюдо шведских бедняков. В переводе на русский означает «кусочки на сковороде». Швеция до недавнего времени была бедной северной страной, и поэтому, естественно, остаткиtatjana14 марта 2010
РецептыТушёная свинина с овощамиСвинина, которая буквально тает во рту, густой соус с лёгкой кислинкой и картошка, впитавшая все соки — вот за что я люблю это блюдо. Готовится без лишних хлопот, а на столе выглядит как что-тоtatjana11 марта 2010
РецептыКараимские пирожки "Кибины"Я родилась и выросла в Вильнюсе, поэтому с дества помню и люблю эти традиционные пирожки литовских караимов. В конце XIVв. Великий князь литовский Витаутас, вернувшись из крымского похода, привёз сtatjana24 февраля 2010
РецептыШведское печенье "Звёзды"Этот рецепт я нашла в рождественском выпуске популярного шведского кулинарного журнала «Allt om mat» («Всё о пище»). Рецепт назывался «Рождественские звёзды». Я попробовала испечь это печенье.tatjana18 февраля 2010
РецептыИтальянский сладкий пирог "Кростата"Итальянский сладкий пирог «Кростата» отлично подходит для сладкого завтрака по-итальянски в сочетании с чашкой капуччино или каффелатте. А также для детских полдников с крушкой горячего молока. Ну,tatjana12 февраля 2010
РецептыИтальянский белый хлеб "Ciabatta"Итальянский белый хлеб «Ciabatta» популярен во всей Италии и служит прекрасным дополнением к любому блюду, а для приготовления итальянских бутербродов «панини» он просто незаменим. Зачем покупать хлебtatjana11 февраля 2010
