Крылышки получаются с плотной хрустящей коркой и острой соусной глазурью — то самое сочетание, ради которого их и заказывают в барах. Готовить несложно, главное — не торопиться с жаркой и дать соусу

Мне нравится, что здесь не нужна плита: цукини маринуются сами, а собрать салат занимает пару минут. Бальзамик с базиликом делают вкус неожиданно ярким для такого простого набора.

Три вида мяса в одной тарелке — окрошка получается плотной и сытной, не водянистой.

Гребешки в окрошке — неожиданно, но работает: морской вкус и квас друг другу не мешают.

Эта окрошка выручает, когда хочется чего-то холодного и лёгкого, но без лишних калорий. Морская капуста даёт едва уловимый морской привкус и делает суп чуть плотнее по текстуре — это приятно удивляет.

Квас, хрустящий огурец и холодная окрошка в жаркий день — сочетание, которое не надоедает. У меня этот суп уходит быстрее, чем успеваю налить.

Лёгкая окрошка без мяса — зелёная, хрустящая, с квасной кислинкой и йогуртом в финале.

Копчёная рыба делает эту окрошку сытнее и интереснее классической.

Окрошка с языком у меня получается плотнее и сытнее обычной — язык даёт хорошую текстуру, не разваливается и не плывёт в квасе. Горчичная заправка на желтках — простой, но рабочий приём: суп

Эта окрошка получается насыщенной за счёт свёклы и горчичной заправки — не пресной, как бывает с одним квасом. Мне нравится, что здесь нет мяса, но сытость есть.

Капуста вместо колбасы — и окрошка становится совсем другой: кислее, плотнее, по-деревенски сытной.

Летом это моя дежурная еда: нарезал, перемешал — и в холодильник до обеда.