РецептыКартофельный салат с чесночным крем-соусомВесной, когда на прилавках появляется молодой зелёный чеснок, этот салат готовится сам собой. Йогуртовый соус получается удивительно нежным — особенно если йогурт домашний, густой. Уверена, вамtaniag09 апреля 2011
РецептыПаштет к завтракуВ нашей семье этот паштет готовят уже много лет — и всякий раз он разлетается быстрее, чем успеваешь убрать в холодильник. Телячья печень получается нежной, овощи дают сладость, а сливочное маслоtaniag09 апреля 2011
РецептыГреческий пирог или "Не только греческие боги готовят тесто фило":-) Из всех стран, где я хотела бы побывать, наиболее желанна Греция..я много читала об этой стране и, конечно, о кулинарных пристрастиях греков. Меня очень заинтересовал рецепт теста фило и пирогов изtaniag27 марта 2011
РецептыХрустящее творожное печеньеЭти печенюшки — что-то среднее между песочным и слоёным: рассыпчатые внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Сладкими или солёными — как захотите, тесто одинаково хорошо принимает и сахар, иtaniag25 марта 2011
РецептыТворожный кекс с белым шоколадомРецепт подсказала подруга Ксюха, но я добавила апельсиновую цедру и миндальную эссенцию — и кекс стал совсем другим. Творог делает его плотным, но не тяжёлым, а белый шоколад даёт ненавязчивуюtaniag18 марта 2011
РецептыФоршмак "На мій смак"Говорят, хороший форшмак получается только у хозяйственной еврейки. Я решила проверить. Рецепт выбрала без лука — чтобы можно было есть утром без последствий для окружающих. Яблоко в составе меняtaniag18 марта 2011
РецептыЧебуречки (щоб були, як у мами :-)))Искала этот рецепт долго — перепробовала несколько вариантов теста, пока не остановилась на заварном с водкой. Оно не рвётся, раскатывается легко и при жарке вздувается пузырями — именно так, какtaniag13 марта 2011
РецептыInsalata di zucca (тыквенный салат)Идея этого салата — в тыкве, которую запекают так тонко, что она превращается в настоящие чипсы: лёгкие, чуть солёные, с ароматом орегано. Рядом — хрустящие хлебные гренки с сыром, свежая рукола иtaniag12 марта 2011
РецептыСалат с печенью трески, авокадо и хлебными чипсамиЭтот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное из простых продуктов. Печень трески даёт насыщенный вкус, авокадо — нежность, а хлебные чипсы, которые я делаю из подмороженного батона,taniag09 марта 2011
РецептыТорт-десерт "Нежность"Хотела приготовить фруктовый салат со сливками, но для праздника простовато. Тогда я вспомнила, что летом я часто готовлю бисквитную тарелку с фруктами и сметанным кремом... В общем я сопоставила своиtaniag08 марта 2011
РецептыКурица по-итальянски в томате (pollo in italiano in salsa di pomodori)Курица выходит сочной внутри и румяной снаружи, а соус пахнет базиликом и чесноком — это тот случай, когда простые ингредиенты дают по-настоящему вкусный результат.taniag05 марта 2011
РецептыТыквенный пудинг в моей интерпретацииВ классическом тыквенном пудинге обязательно должны быть тыква, яйца и жирные сливки...а дальше я решила поэкспериментировать...:-) Получилось прикольно: масляная нежная основа, вкусна корочка иtaniag26 февраля 2011
РецептыМаковый рулет из моего детстваБабушкин маковый рулет — тот самый вкус, который помнишь много лет спустя.taniag24 февраля 2011
РецептыУтка в маринадеВчера на праздничном столе эта уточка имела настоящий успех — вкусное сочное мясо и ароматный соус из сливового сока и маринада. Готовлю её заранее: мясо успевает просолиться и пропитаться имбирём сtaniag24 февраля 2011
РецептыТелятина, запеченная с кивиТелятина получается удивительно нежной — киви буквально «открывает» волокна, и мясо тает во рту. Соевый соус добавляет глубину, а корочка в конце запекания делает блюдо по-настоящему аппетитным.taniag22 февраля 2011
РецептыФитнес-винегретВинегрет без майонеза и картошки — звучит как диетическая скука, но на деле получается очень вкусно и неожиданно сытно. Свёкла со сладковато-кислым яблоком и кусочками твёрдого сыра создают интересныйtaniag21 февраля 2011
РецептыТыквенные булочкиВ книге Галины Поскребышевой однажды увидела рецепт фруктовых булочек. Сегодня решила поэкспериментировать не с фруктами, а с тыквой. Получились очень мягкие и ароматные булочки.taniag20 февраля 2011
РецептыРубиновый салатикСвёкла в салатах — это не только «Шуба». Здесь она соседствует с форелью, руколой и хрустящими сухариками, политыми пряной заправкой на масле. Вкус получается неожиданно лёгким: рыба с землистойtaniag19 февраля 2011
РецептыСвекла маринованнаяВ предвкушении поста решила проверить запасы консервации. Во время ревизии домашних заготовок нашла пару баночек маринованной свеклы. Помню было много мелкой и папа не поленился ее сварить и очистить,taniag18 февраля 2011
РецептыПицца с телятиной в пикантном соусеМясная пицца с густым томатным соусом — это совсем не то, что привозят курьеры. Тесто мягкое, соус насыщенный благодаря чесноку, паприке и острому перцу, а рукола даёт лёгкую горчинку, которая хорошоtaniag14 февраля 2011
