РецептыБелоснежные котлетки с рикоттойВнутри — мягкие, почти кремовые, с лёгкой лимонной ноткой. Рикотта меняет привычные котлеты до неузнаваемости, и это приятно удивляет. Попробуйте — поймёте, за что их любят. Оксана15 мая 2013
РецептыПерсиковый кекс с амаретти из ЛомбардииОдин из вариантов пирога из Брешии, который, надеюсь, украсит ваш стол для чаепития летними вечерами. Миндаль и амаретти дают ту самую горьковато-пряную ноту, которую сложно заменить чем-то другим. Оксана15 мая 2013
РецептыКуриные грудки с ананасом и апельсином в кулечкахДля тех, кто бережёт фигуру, но не хочет жертвовать вкусом — это именно то, что нужно. Оксана29 сентября 2012
РецептыБодрящие кексики (кофейные)Кофейный аромат при выпекании разносится по всей кухне — это главное, что мне нравится в этих кексиках. Они плотные, чуть влажные внутри и совсем не приторные. Хороши сами по себе, без какого-либо Оксана29 сентября 2012
РецептыРулет из индейки с рикоттой под соусом сабайонБлюдо с нежным сочетанием вкусов тающего мяса индейки и бархатной рикотты под соусом сабайон. Основные ингрединты можно легко варьировать. Например, заменить индейку куриной грудкой или телячьей Оксана27 сентября 2012
РецептыТорт"Букашка с секретом"Это рецепт из книги «DELIZIE A FETTE». Им продолжу тему рецептов тортов без муки. Я готовила этот торт для детского праздника,отсюда и идея оформления. Секрет торта заключается в том, что под Оксана13 мая 2012
РецептыМясо по-гоголевски с блинами-дерунамиМясо и драники готовила по отдельности много раз, но именно этот рецепт привлёк способом подачи. Всё вместе — вкуснее, чем по отдельности. Оксана11 мая 2012
РецептыПолпеттоне по-болонски/Polpettone alla bologneseПолпеттоне в переводе с итальянского означает большая котлета. Это блюдо из области Эмилия-Романья, а именно из города Болонья. Эта котлета получается очень сочной и нежной. Если вы хотите, чтобы Оксана07 мая 2012
РецептыШоколадная буханкаЭтот кекс очень часто присутствует на нашем столе, так как прост в приготовлении и прекрасно подходит к завтраку. Будет отличным дополнением к кофе или чаю и понравится любителям несладкой Оксана06 мая 2012
РецептыПаста с водкойЭта паста - любимое блюдо моего мужа. Внимание! Вкуса водки вы не почувствуете, т.к. алкоголь испаряется, но паста будет потрясающей, это я гарантирую! В оригинальном рецепте это блюдо готовится с Оксана03 мая 2012
РецептыКлубничный штрудель с рикоттойТакой штрудель выручает, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот и приторного вкуса. Начинка из рикотты с клубникой получается кремовой, чуть кисловатой — она хорошо держит форму при нарезке Оксана02 мая 2012
РецептыРулет из индейки с салямиЭтот рецепт я нашла в итальянском журнале Sale&Pepe — и сразу зацепило сочетание: индейка, салями, маринованные овощи в одном рулете. Звучит неожиданно, на вкус — очень достойно. Мясо получается Оксана29 апреля 2012
РецептыШоколадный торт принца УильямаРецепт из кулинарной книги кондитера Александра Селезнева «Кондитерские мировые хиты». Правда я немного поменяла его оформление, придумав сделать паутинку сверху. Делать торт очень просто,без Оксана24 апреля 2012
РецептыКекс "Бежевый Бархат"Текстура у этого кекса действительно необычная — мякиш такой лёгкий и влажный, что сразу понятно, откуда название. Взбитые сливки в тесте дают эффект, который сложно получить на сливочном масле. Оксана22 апреля 2012
РецептыПаста с креветками и цукиниРецепт, простой в приготовлении и подходит для тех, кто любит морепродукты и пасту. Оксана20 апреля 2012
РецептыЛомбардская запеканка "Индейка под шубой"Хочу поделиться рецептом из итальянской кулинарной книги«LA CUCINA REGIONALE ITALIANA».Один из томов посвящен региону Ломбардия. Этот рецепт из города Мантуя.Блюдо может быть приготовлено заранее и Оксана16 апреля 2012
РецептыШоколадный торт с апельсиновым джемом без мукиВидела этот торт много раз, но решила добавить апельсиновый джем и цедру — захотелось цитрусового акцента к шоколаду. Шоколад брала вперемешку: молочный, тёмный, что оставалось. В итоге получился Оксана12 апреля 2012
РецептыЧиполетте (Cipolette) в слоеном тестеСipolette в переводе с итальянского означает "луковички".Поскольку я являюсь большой поклонницей лука,то часто обращаю внимание на рецепты где он используется. Наверное, трудно представить любую из Оксана10 апреля 2012
