РецептыСалат из кукурузы с сухарикамиХрустящий, лёгкий, и готов за десять минут — что ещё нужно, когда хочется чего-то свежего без лишних хлопот? Пекинская капуста сама по себе такая нежная и сочная, что салат получается живым даже сvaleria.sidorenko20 марта 2010
РецептыШтрудель с ветчиной и сыромХрустящее слоёное тесто, тянущийся сыр и ароматная ветчина — такое сочетание сложно испортить. Я делаю этот штрудель, когда хочется чего-то сытного и домашнего, но без лишней возни на кухне. Горячимvaleria.sidorenko14 марта 2010
РецептыЖаркое из говядины по-бургундскиКрасное вино, долгое томление и терпение — вот в чём секрет этого блюда. Говядина получается такой нежной, что буквально тает, а густой соус с грибами пахнет так, что никто не усидит на месте. Это неvaleria.sidorenko06 марта 2010
РецептыСуп из помидоров с креветкамиТоматный суп — это, казалось бы, просто, но испанский вариант с креветками совсем другая история. Запечённые помидоры дают глубокий, чуть карамельный вкус, сметана смягчает кислинку, а креветкиvaleria.sidorenko05 марта 2010
РецептыСуп чесночный по-мадридскиГустой, пряный, с тонкой горчинкой — этот суп совсем не похож на то, к чему мы привыкли. Испанская крестьянская кухня умеет творить чудеса из самого простого: чеснок, хлеб, яйцо — и получается нечтоvaleria.sidorenko04 марта 2010
РецептыПостные чечевичные котлетыЧечевица с булгуром даёт такой плотный и пряный фарш, что котлеты держат форму без яиц и муки — удобно в пост.valeria.sidorenko03 марта 2010
РецептыМясной плов из булгураШафран превращает обычный булгур в нечто по-настоящему восточное: золотистое, ароматное, с тёплой ореховой ноткой. Миндаль и арахис дают приятный хруст, а печёнка делает блюдо сытным и насыщенным.valeria.sidorenko03 марта 2010
РецептыТворожный торт с лаймомТворожная начинка с лаймом — не приторная, с лёгкой кислинкой, которая хорошо балансирует со сладкой основой из печенья. Текстура у торта плотная, но нежная — держит форму при нарезке и тает во рту. Яvaleria.sidorenko02 марта 2010
РецептыПирожное картошкаВместо рома в тесто для "картошки" можно добавить коньяк или красное полусладкое вино. Если десерт предназначен для детей, спиртные напитки замените виноградным или яблочным соком. valeria.sidorenko01 марта 2010
