РецептыМолочная пасхаНежная, сладкая, с лёгким сливочным вкусом — и уже через пару часов можно подавать на стол. Мне нравится этот рецепт за простоту: не нужно искать творог, всё готовится из того, что обычно есть вjulia_angel_2401 апреля 2010
РецептыМанты с начинкой из ананасаАнанас в мантах — звучит неожиданно, но именно это сочетание меня и подкупило. Кисловатый сочный фрукт делает начинку живой и интересной, не перебивая мясо, а лишь освежая его. Готовится всёjulia_angel_2401 апреля 2010
РецептыПасхальные трюфельные яйцаКаждый год на Пасху я делаю эти трюфельные яйца — и каждый раз пишу на бумажке «хватит на четыре дня», а потом смеюсь над собой. Нежный ганаш с апельсиновой ноткой, тонкая шоколадная оболочка иjulia_angel_2431 марта 2010
РецептыБаранина с черносливом в чаеБаранина в чае звучит непривычно, но именно эта простота и подкупает: бросил всё в казан, залил крепкой заваркой — и занимайся своими делами. А на выходе получается что-то по-настоящему особенное:julia_angel_2431 марта 2010
РецептыФрикадельки из телятины с соусомТелятина в сочетании с анчоусами — это маленькая вкусовая хитрость: фрикадельки получаются нежными, но с характером. Я не всегда могу объяснить, почему именно анчоусы так здорово «поднимают» мяснойjulia_angel_2431 марта 2010
РецептыГрушевый десерт с виноградным соусомСоус можно заменить на вишнёвый, но тогда его нужно готовить без сока лимона.julia_angel_2431 марта 2010
РецептыСуп "Минестроне"Готовьте медленно, не торопитесь, иначе результат будет не впечатляющий.julia_angel_2430 марта 2010
РецептыКартофельные котлеты с сыромХрустящая корочка снаружи и нежная, тающая серединка с пармезаном — вот за что я люблю эти котлеты. Главный секрет, который хочу передать сразу: переворачивать их надо очень аккуратно, иначеjulia_angel_2430 марта 2010
РецептыЛуковая запеканкаМягкое дрожжевое тесто, сочная грудинка с луком и лёгкий намёк карри в сметанной заливке — сочетание, от которого за столом никто не встаёт. Такая запеканка хороша и горячей прямо из духовки, и наjulia_angel_2430 марта 2010
РецептыФоршмак с грецкими орехамиФоршмак у меня получается мягким, почти кремовым — и всё благодаря тому, что пропускаю его через мясорубку дважды. Грецкие орехи дают приятную глубину, а яблоко — лёгкую свежесть. Мой маленькийjulia_angel_2430 марта 2010
