Масала получается густым и по-настоящему согревающим — после первого глотка чувствуешь, как специи работают изнутри. Мёд здесь не просто подсластитель: он связывает все ароматы в одно целое. Я люблю

Мясо выходит мягким внутри и с насыщенным травяным ароматом — горчица с зёрнами держит сок, чеснок с базиликом дают характер. Минимум работы, долгое запекание делает всё само.

Картофельное тесто в этом пироге получается плотным, но мягким — держит начинку и не размокает от сочных овощей. Тыква с болгарским перцем дают лёгкую сладость, помидоры — кислинку, а сырная заливка