Нарядная закуска из простых продуктов — оладьи с кремом из рикотты и красной икрой исчезают со стола первыми.

Блины с сыром и укропом — это уже готовая закуска, которой не нужен отдельный гарнир. Икра делает их праздничными без лишних усилий.

Мне нравятся закуски, где всё решается за 15 минут, а на тарелке выглядит так, будто готовил дольше. Хрустящий ржаной хлеб с чесноком, прохладная йогуртовая начинка с тунцом и яблоком, сверху —

Заварное тесто получается с первого раза, если не торопиться с яйцами. Внутри — пусто, снаружи — хрустит, а красная икра делает всё остальное.