РецептыПлов с бараниной и салат «Аччик-чучук»Плов на курдючном жире — это другой запах, другая текстура и совсем другой вкус, чем на растительном масле. Баранина с зирой и барбарисом тушится медленно, рис впитывает бульон и остаётся рассыпчатым.София Хомич12 января 2019
РецептыОвощная галета на ржаном тестеРжаное тесто для галеты получается плотным, чуть грубоватым — и именно это делает его интересным. Оно не размокает под овощами и держит форму даже без формы для выпечки. Начинку я собираю из того, чтоСофия Хомич06 января 2019
РецептыШоколадно-кофейный мусс с пралине из фундукаГорький шоколад с кофе — сочетание, которое не нуждается в украшениях. Мусс получается плотным, с выраженной горчинкой, а пралине из фундука добавляет тот самый хруст, без которого десерт был быСофия Хомич06 января 2019
