РецептыЗеленая фасоль с картофелем в томатном соусеЛето — пора овощей, когда каждый день можно баловать себя различными овощными блюдами: легкими, вкусными и ароматными. Сезон зеленой фасоли в Турции только начался, поэтому она еще нежная. ЗеленаяSvetlana Nagma23 июля 2019
РецептыГовядина с луковым соусом по-египетски (Egyptian Lahma Bil Basal)Очень простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, но один из любимых в нашей семье. Нежнейшее мясо с карамельным луком. И цвет, и вкус просто волшебные. В Египте это блюдо достаточноSvetlana Nagma06 июля 2019
РецептыОстрые фаршированные баклажаны по-египетскиФаршированные баклажаны — одно из моих любимых блюд египетской кухни. Для этого блюда нужны маленькие баклажаны. Если такие сложно найти, выбирайте длинные и тонкие. Это один из вариантов,Svetlana Nagma25 июня 2019
РецептыБулгур с жареным лукомВ Египте таким образом обычно готовится рис к рыбным блюдам. Все предельно просто — ингредиентов мало, готовить быстро и несложно, получается вкусно и необычно. Особенно в сочетании с жаренойSvetlana Nagma24 июня 2019
РецептыСоус сальса из запеченных помидоровСоус сальса — пряный мексиканский соус из помидоров, приготовленный с добавлением острого перца, зелени, лука и чеснока. Соус служит отличным дополнением к блюдам из мяса, рыбы, птицы, можетSvetlana Nagma23 июня 2019
РецептыСарма из виноградных листьев (Yaprak Sarması)Yaprak sarmasi (Сарма из виноградных листьев) — это одна из очень популярных традиционных турецких закусок. Слово sarma в переводе с турецкого значит «заворачивать». Это блюдо готовится из листьевSvetlana Nagma22 июня 2019
РецептыСкумбрия, жаренная на сковородеСкумбрия — настолько полезная рыба, что ее обязательно надо включать в свой рацион. Ведь скумбрия — это первый источник жирных омега-3 кислот, массы витаминов и полезных микроэлементов. СкумбрияSvetlana Nagma22 июня 2019
РецептыОвощной суп с нутом и вермишельюПросматривая рецепты турецких супов, заметила, что они практически всегда в суп добавляют муку: 1–1,5 ст. л. на литр жидкости. Решила приготовить суп по такому принципу — овощной с жаренойSvetlana Nagma20 июня 2019
РецептыСалат из запеченных баклажанов и болгарского перца по-турецкиОригинальное название блюда — közlenmiş biberli patlıcan salatası. Cалат из запеченных баклажанов, который можно подавать к любому блюду. Очень прост в приготовлении и идеально подойдет кSvetlana Nagma19 июня 2019
РецептыМухаммара (дип из красного перца)Мухаммара — закуска, которая очень популярна в ближневосточных странах и в Турции, Ливане, Палестине. Это острый соус-дип, приготовленный из запеченного сладкого красного перца с добавлением грецкихSvetlana Nagma19 июня 2019
РецептыКарныярык с фаршем (Kıymalı karnıyarık)Карныярык — это одно из очень популярных и знаменитых традиционных турецких блюд. По–простому это фаршированные мясом баклажаны. Баклажаны для этого блюда готовят целиком, затем их разрезают,Svetlana Nagma15 июня 2019
РецептыБриам (греческое овощное рагу)Бриам — это в основном жареные овощи с оливковым маслом по-гречески. Иными словами, запеканка с поджаренными овощами. Обычно основные ингредиенты — картофель, цукини, красный лук и помидоры. ЕслиSvetlana Nagma14 июня 2019
